“我讲呢，原来是我家魏哥介绍的啊。”陈老大做出一副释然状，态度又放客气了一些。
不管怎么讲，他们供货商再牛逼对总厨都是低一头，东湖鱼庄的总厨的朋友他肯定要给面子。
又看了下名片，他微微点头，广东名厨，虽然不知道多牛逼但肯定不带差的。
“兄弟哎，听讲你要在我们这边进行长江野生鱼长期采购？”
陈芝虎点上香烟猛嘬一口，吐出烟雾，“确实是长期采购，不过你这边的货供给东湖鱼庄，我可不好抢他们的货源。”
“我肯定不能跟你做生意，我就是问一下，看能不能帮你个忙。”陈老大笑吟吟的说道。“大家都是朋友，帮个小忙还是没问题的。”
说着他两只手搓了搓，又端起茶杯吸溜了一口。
“哦？陈老大有渠道？”陈芝虎顿时眼睛一亮，不怕要钱，就怕没货。
“我可以直接做主，只要陈老大帮我搞定这个渠道，茶水费最少给三万，渠道稳定给个五万都没问题。”
“呵呵，不急，我要先了解一下啊你具体要多少货，然后我再看看合不合适。”
随后两人又是一番交谈，陈芝虎把自己酒店的需求讲了一下。
清明节以前主要是江团和刀鱼，其中刀鱼最重要，不说一炮而红，起码对南海国宾的逼格提升会非常大。
南海国宾现在已经不需要算计增加多少营业额了，提升逼格可比赚钱还重要。
化鱼因为运输困难，陈芝虎准备放弃活体空运，只要活冻化鱼肚，让湘菜那边做。
湘菜的烹饪手法是足够压下泥腥味的。
“还有江鳖、长江白鳝，我这边都可以要，但品质要保证。”
“长江刀鱼三两刀、四两刀我都要，清明节那一天前如果有五两以上刀鱼，我出两万一条收购都可以。”
现在还不是刀鱼最巅峰的价格，陈芝虎记得二十一世纪五两、六两的鱼王最贵被炒到四五万一条，当然，那是加入世贸之后的行情。
嘶！
这下子把陈老大都干懵了，两万一条，吃黄金啊？
刀鱼行情最好的时候都没这么贵，上海那边收刀鱼王也就一万到一万五一条样子。
他干笑一声，又抽了一口香烟：“兄弟，这些你都能做主吗？你们酒楼一天卖多少钱啊？”
“能。”他笑眯眯的拿出报纸：“我在年薪200万以上，我们酒楼接待香港的百亿富豪都不是一次两次了。”
“只要有好货，我们酒楼不差钱的，一个月四五十万的货不过是起点。”
经过交谈他也明白，对方肯定是有渠道的，所以直接表现的财大气粗起来，让对方尽心尽力。
至于会不会临时抬价，对方只是提供渠道拿茶水费，真要自己转投他们南海国宾供货他还真不会接受呢，那样子魏大斌肯定难做。
而且东湖鱼庄背景貌似很深，不至于为了一点差价得罪人。
年薪200万？报纸上粗大的字体狠狠震惊了陈老大。
他是第一次知道原来厨师能挣这么多钱，这样的话背后的酒楼肯定实力强悍的一比。
一瞬间他真的动心了，撇开东湖鱼庄和对方合作肯定能赚大钱。
他是有能力供货的，哪怕自己运气不好，夜里没抓到鱼，但也可以去同行那边拆鱼。
但一想到东湖鱼庄的背景他又泄了口气，自己的渔区是人家帮忙搞定的，可以半夜去航道打“擦边球”。
如果没有这个渔区，他只不过是个普通渔民而已，现在是法治社会，伙计再多都不如海事发话。
“你们经常接待香港客人吗？”定了定心神，他继续问道。
“不错。”陈芝虎惬意的抽着烟，他倒要看看对方能给出一个什么样的方案。
“那外汇储备多不多？”
“挺多的。”皱了皱眉，怎么又问起了外汇储备的事。
南海国宾的外汇储备一直都很多，甚至外汇管理局都想打主意，被汪总用原材料进口给挡过去了。
陈老大眼眸里精光一闪，“我如果有个方法，让你们店里可以按照最高标准拿到长江野生货，供货比我们鱼市都稳定，价格只比市场高一点点甚至持平.......”
接下来的话他没说，只是静静地看着陈芝虎。
掐灭香烟，陈芝虎正襟危坐。
“看到我手上这块表没有？”
“电影里的劳力士，十五万港币一块表。”
“你要是能按照这个条件搞定，我做主送你一块表。”
如果真按照他讲的这个条件，南海国宾两个月就能省下一块表，给出十五万没有任何问题。
“好！”陈老大猛地一拍桌子，“兄弟，你先在市场逛逛，我出去打几个电话。”
他也没问表能不能折现的事，对方是年薪200万的总厨，问起来总是有点掉档次，而且他还真蛮想要表的，电影里面的黑老大标配呢，带上肯定叼的一踏。
陈芝虎了然，“我去酒店定个位置？”
“不急兄弟，我先帮你联系，中午可能要出去一趟，具体方案等下我俩下午再谈！”
“呵呵，行！”
看对方这胸有成竹的样子，难道还真能搞定？
第349章 水产公司
因为要等陈老大的消息，陈芝虎在水产市场逛了一圈，然后带着人继续出去吃美食了。
今天中午就没吃鱼了，连续吃了三顿鱼嘴都被糊住了。
根据魏大斌的推荐，去了金都大酒店品尝金陵菜。
作为六朝古都，南京的美食当然不止是长江鱼，光是中华老字号酒楼都有不少。
魏大斌说金都大酒店的菜是传统的金陵风味，里面的师傅手艺都很厉害，有许多功夫菜，他自然就来了。
他对淮扬菜蛮了解的，但对应其中的功夫菜了解的不深，特别是老功夫菜。
再过20年饭店功夫菜都没什么人做功夫菜了，做半天还不如上个大龙虾卖的钱多，老板也不乐意招师傅专门做功夫菜。
拿到菜单，他翻看了一下，确实发现不少功夫菜，不过大多他都不太喜欢吃，偏甜口又或者属于“面子菜”。
就比如文思豆腐羹，豆腐切细丝，刀工不算难，一个正常的咸口汤，仅仅是好看而已，对食材的特性放大几乎没有用处。
又比如蟹黄狮子头、葫芦鸭这些，他早就吃过很多次了。
红烧肉和烧排骨太甜，看了半天也只点了个明月炖生敲这道功夫菜，翻到凉菜那边点了个南京招牌盐水鸭，一个水晶肴肉。
加上一份上汤娃娃菜，一份三鲜荠菜丸子就差不多了。
“小楼，老沈，你们要不要加个吃饭的菜？”点完他才发现自己点的几道菜都是偏清淡的。
“可以了，点多了吃不完。”沈师傅赶紧说道。
帮陈芝虎开车还是蛮爽的，天天下馆子，还都是大酒楼。
“呵呵，那就再加个咸菜猪蹄吧，再要一份鸭油烧饼。”
说完直接把单子递给服务员。
.........
十分钟后，盐水鸭和水晶肴肉率先上桌。
这两道菜没什么说，南京的盐水鸭口味偏咸一点，属于下饭神菜。
而且师傅对卤制香料下的很克制，去除了鸭骚味儿的同时又突出了鸭肉香味儿，一口下去还是很舒服的。
水晶肴肉做的一般般，虽然口味挺不错的，但外围的皮冻汤浑了，卖相不够。
这种高端酒楼出现这种情况就是失误，特别是对菜肴出品讲究的淮扬菜。
如果在南海国宾，凉菜师傅就该被小白谈话了。
南海国宾也有肴肉，不过皮冻汤都是反复过滤沉淀，直至清汤才算成功，做出来的肴肉外围呈现水晶状。
当然，这是因为南海国宾用足够的薪水让师傅尽责，其他酒楼不一定。
随后又是上汤娃娃菜和三鲜荠菜丸子。
“这个荠菜丸子挺好吃的。”小楼吃了一个顿时喜欢上了。
“嗯，荠菜味儿挺好的，汤也不错。”陈芝虎也尝了。
荠菜丸子就是把荠菜焯水之后挤干水分，然后剁碎和肉末一起搅打，再用煮肉丸子的方式出品。
比普通肉丸子麻烦一点。
里面还加了春笋、木耳和青豆，很清爽的一道菜，而且肉丸子的荠菜味很突出。
他随手拿起笔把这道菜给记了下来，鹏城夏天闷热，可以多出点类似这种清爽的菜肴。
最后一道上来的是明月炖生敲，也就是鸡蛋炖鳝卷，这道菜算是传统的金陵功夫菜。
具体做法他不太记得了，回头问问魏大斌，说好的去他店里交流一下来着，到时候东湖鱼庄的菜也能学习一下。
酥烂的鳝卷吃起来滋味十足，咸鲜味带着一点点辣，鸡蛋是油炸过的，外面一圈虎皮，内馅是肉。
“鳝段不错。”他点评一句，把黄鳝段给记下了。
鸡蛋塞肉在他看来差点意思，汤汁味道没进去，而且吃多了容易撑。
用鹌鹑蛋塞肉还差不多，挂点儿汤汁吃的刚刚好。
再次用笔记下之后三人大快朵颐起来。
另一边，陈老大也在请客吃饭。
........
“你小子怎么突然喊我吃饭了？难道你还想回到水产公司这边的捕捞队啊？”一个中年男人笑呵呵的说道。
“嘿，我肯定不回去了。”意气风发的陈老大此刻也是一副低眉顺眼的样子，“老哥，先喝酒，等哈我来跟你讲。”
“行！”又是提了一杯。
桌上的都是硬菜，为了办事儿陈老大也是下血本请人到私房菜搓了一顿。
不过这个年代就是这样，陈芝虎的行头在那摆着。
这就是许多人出来做生意搞名表豪车的原因，能少了许多“信任沟通”的环节。
“老哥，听说你在水产公司现在是副总吗，负责对外贸易？”喝了两杯酒，气氛上来了，陈老大开始说起了事。
“对啊，怎么？你小子也想干点进出口生意？”
“我哪能干这个啊。”他摇了摇头，又吃了一块甲鱼。“先了解了解，毕竟对外贸易这块我也不懂。”
“老哥，你先给我说说你们公司现在出口配额呗，要是有搞头我给你介绍个生意。”
“哦？”中年男人眼睛一亮，难道是业务上门了？
他俩也算是熟人，以前陈老大就是在水产公司当捕捞队队长，一个是主任，两人共事也有挺多年的，就算离职之后两人联系也不算少。
今天既然这么说了，那就肯定有苗头。