而在桑李两家都在热闹的时候，张大象在祠堂又宣布了一件事情，让诸多小孩子顿时叫苦不迭。
“从九月份开始，还在念书的，统一增加补习班。我已经招到了补习老师，开学之后，全部加强提高学习成绩，目标就是考上好大学。费用每半年会从‘十字坡’划拨过来，大行二行我不管，三行这边不管家里条件好还是差，都给我过来！”
张大象说是说只要求三行，但大行和二行愿意过来的，也是照收不误。
现在就是先试试水，等陆续有人考上高中和大学，那就完全可以推广到全部本家。
老头子们支持归支持，却也想听听张大象到底怎么想的。
结果张大象在祠堂里根本不怕祖宗显灵，直接表示过几年用人从外面招太贵，还是自家人性价比高。
然后不仅仅是亲爷爷张气恢嘴气歪，连“之”字辈的太公们，等张大象离开祠堂之后，才破口大骂他“就是个宗桑（畜生）”。
032 张气定再扶儿孙
要是张大象有远大理想，美好追求，那肯定是要做点人的。
什么修身齐家治国平天下，什么穷则独善其身，达则兼济天下，他连大学都不上，研究生都不去考了，还不是怎么爽怎么来。
吃力不讨好的事情懒得干，所以与其以后花大钱去学校或者劳动市场摆个招聘摊位，还不如先对内挖掘人力资源。
目前老太公张之虚传下来的“三行里”，主要还是泥腿子为主，读书人就没几个，有出息的读书人还是亲爷爷张气恢这个六十岁的老头子，那只能徐徐图之，等不讲武德的年轻人成长起来再说。
至于大行、二行那些早早穿上“长衫”的，现在合作即可。
整个张家目前就是体力劳动者数量最多，而恰好张大象暂时还不需要那么多脑力劳动者，很多需要技术的，他自己就能带人上手。
不过落在祠堂那些天天打牌下棋打扫卫生的老头儿们眼中，张大象这孙子做事那是相当的不当人，已经有他曾祖父张之虚些许神韵。
论不当人，张之虚比张大象生猛多了，毕竟是能送走九个亲儿子的人，而且也没有因为心力交瘁而不得善终。
张家老一辈安享晚年的其实不多，张之虚算一个。
被张大象气笑了的张气定更是在祠堂里掐指一算，认为小老弟的孙子能长命百岁。
梭哈了嗷~~
“这两天忙小象佬的成功饭（订婚酒），你们新妇除了手脚勤快点帮忙之外，作为阿叔老伯，别的事情也要上心。前天小象佬已经说了，‘张家食堂’二号店打算放在西门，要抓紧挑选门面。张正金说有个他单位的人，在西门菜场斜对过有两间门面，我打听了一下，是老大你丈人家的亲戚，具体是本家还是亲家，下半天你一家门去丈人家拜访，带好烟酒。”
“爸爸，是要帮张象盘下来门面？”
“你做好这件事情，假如说小象佬开第三家分店，店长或者大堂经理的位子，我去帮你开口。”
“啊？我现在单位蛮好的，还是……”
“猪头三！”
张气定怒目圆瞪，“别人小颗的娘家人都晓得打铁趁早，你个自家人还舍不得袋袋里三五个铜钱？要芝麻不要西瓜？！”
作为当过校长的人，张气定已经看出来小老弟的孙子完全起飞就是这两年的事情，估计都不需要二十岁，明年就是势头生猛到像他老子一把赚十几根金条。
那时候他老子撒钱如流水一般，但撒得多赚得更多，大行和二行在县城做师爷做参谋也大大不如。
现在的情况十分类似，只不过年月更太平一些罢了。
大儿子张正恩在太平单位混久了欠缺点眼光，再加上岁数摆在这里，有老婆有孩子的，又不缺吃穿用度，哪可能放下安逸生活去拼一把。
没这个必要啊。
不过张气定的眼光，儿女们也都清楚，老头子都这么讲了，那肯定是不会奔着害他们去的。
“爸爸，一个门店的大堂经理……我这个岁数，去跟小年轻争这个？”
“你是猪猡啊？！动动脑子，小象佬会让你这个老伯当大堂经理当一世人生？你到了‘张家食堂’，以后人事就跟着‘张家食堂’走！难道你以为‘张家食堂’就只会做暨阳市的生意？肯定会做大做出去的！”
“啊？真的假的？”
“人家小颗的嫁妆，就是‘金桑叶仓储’的股份，还有原先股东的人际关系。你当就嫁了个人过来？”
见大儿子还是拎不清，教书匠的耐心让张气定喝了一口浓茶之后，才仔细地跟儿女们全面分析。
大儿媳见状，赶紧递上一支烟然后点上，然后笑着道：“爸爸，您不要见气，正恩是个老实人，脑子一根筋。你就仔细跟他讲讲。”
“嗯。”
点点头，叼着烟的张气定整理了一下要说的话之后，看着小辈们说道，“首先这个‘金桑叶仓储’本身就是一门生意，我们暨阳市是小地方，可是地理条件好，仓储放在长江边上，周围做生意需要冷库的，都可以来租。那个冷库我也看过了，能入库四五千吨，就算利用率不足一半，也不会亏。”
“其次‘金桑叶’的股东，尤其是小颗的娘家人，在河北北道吃了亏，很多国际贸易上的合作都断了，在暨阳市这边的小生意，本来就是打发给小颗老家东桑家庄的。这些生意，是从南美洲的阿根廷、智利盘牛羊肉，那边大地主大庄园主，小颗的娘家人没有门路，但是小地主和小公司，还是有接触的。”
“四五千吨的冷库，本来也不适合做大客户的生意，跟南美洲的小地主往来，那就绰绰有余。”
“那么你们想，小象佬现在手上已经有了冷库，跟小颗娘家人的关系也不差，这个生意，会不要吗？退一步讲，从南美洲批发牛羊肉过来，卖到大城市的贸易商手里，也是有得赚。”
“再退一步，小象佬不做外人生意，他直接给‘十字坡’还有‘张家食堂’内部供货，这总没问题吧？”
“到了这个级别，生意百分之一百是千万数目的。”
“那么你现在去‘张家食堂’做个大堂经理，朝后做店长，再往上做部门经理、主管，小象佬就有理由说请自家人帮忙，外人也开不了口。”
“我说的这个外人，是大行还有二行，我们是三行的，好处先让三行拿。太平年生，管它八只脚的念书人家还是读书种子，跟着小象佬混，绝对没错。”
几个晚辈听着自家老头子这么一分析，思路顿时清晰起来，真要是按照自家老头子的判断，那张大象不算别的，就是只算“张家食堂”，起飞也是未来两年三年的事情。
不会太漫长的。
而张气定还没有提到那些工厂以及租下来的农田呢，这些都是一环扣一环的产业，可真要说进入其中做个干部，还不是得有正当的资历、身份乃至理由？
张正恩和老弟张正义对视一眼，便知道这是自家老子给他们指了一条明路。
搭顺风车不是耻辱，但是要上车顺当还稳稳到站，那还是得知道车什么时候来，又在哪里上车。
033 小食车间
“老板，我估计再试个两三批次就差不多了，可以在‘十字坡’和‘张家食堂’都以新菜品的形式来做调研。当然街头反馈也可以试着做一做。”
“这两天周围几个村我找个借口送温暖，送一些免费菜品，然后定一下味道。”
在测试大型高压锅的时候，张大象专门从“滨湖轻工”请来的菜品开发工程师关箸，给他提出了一点建议。
都是以前的一些经验，关箸在“滨湖轻工”虽然混到了副教授，但其实长期搞一些外快，除开常规食品餐饮行业的企业委托之外，还有一些大型单位的食堂改造。
一年大概有个两万多的进账，跳出去下海或者去企业上班的机会也不是没有，给的待遇是一年五万，吸引力那就不大了。
现在跑来张大象这里，一来关箸的舅爷爷是张市村的，二来张大象给他一年八万块，还配了一辆还算不错的两厢车代步。
其余杂七杂八的包吃包住都是基本操作，还有一个里程碑承诺就是满一年之后，看效益来决定要不要给关箸老家市区配一套房子。
这会儿关箸也有房子，不过很小，还是他父亲的老婚房，也就一室一厅加一个厨房，没有厕所。
张大象来招揽他基本没用多大劲，三两下就让他自己拖家带口来报到。
如今他老婆被介绍到二化厂打印室做临时工，小孩则是转校到了北门小学，中午吃饭就在“张家食堂”，晚上要是关箸老婆不愿意做饭，带着孩子直接在“张家食堂”继续吃也没问题。
所以关箸在工业化生产菜品这件事情上，还是相当认真的，毕竟他老婆孩子也跟着吃呢。
关箸跟张大象在技术开发上合作得非常愉快，主要是关箸需要用到的设备，张大象自己就能出图纸，只要没有罕见的异形件，就是车工钳工外加电工那点活儿。
有手就行。
“如果这里加个清洗槽，然后直接用吊篮的形式，吊装到煮锅，会不会更好一点？”
“是要做牛肉类的还是什么？”
“坚果呢？”
“坚果肯定可以啊，是要做什么品类的？”
“传统炒货整体来说不耐潮，我打算用汀江那边做盐水花生的方法来做瓜子。现在‘十字坡’的堆场有不少淮北道的货，我想正好利用起来，做个坚果类食品加工厂。”
“噢……老板是说汀江那边先煮后晒的咸干花生。这个方法确实可以，而且入味，除了口感比炒货差一点，脱水比炒货要容易。”
汀江沿岸几个县的咸干花生都很有名，在江南东道也小有名气，只是出了江南东道就比较一般。
论旅途、居家等等需要打发时间的场景，最有销量的还是瓜子。
炒货当属第一，尤其是刚炒好的，那就是第一等，哪怕板栗也是如此。
汀江咸干花生的做法，口感、香味上，没办法跟刚炒好的炒货比，但是，就是这个但是，炒货还潮很快，汀江咸干花生这种做法，那就耐造许多。
这也跟地理环境有关，江南东道的最南端，是典型的东南丘陵，八山一水一分田都是往好了夸，地理上完全就是兵家不争之地，每年还要应对台风季。
再加上常年的湿度较高，炒货不流行是没办法的事情，于是祖先们就开动脑筋，想出了各种办法，为的就是能多储存一些吃的就多储存一些。
主粮也好，杂粮也罢，能存放久一些就行。
放在商品经济不算发达的阶段，这种手艺一没有人员物资流动上的扩散渠道，二没有抢占市场的绝对工艺优势，再加上也没有资本介入推动，所以只能在汀江两岸自产自销，能卖到江南西道去就不错了。
可是汀江的地理劣势，转换到扬子江，那就是天差地别。
哪怕暨阳市属于小城中的小城，也能吃上地理优势的红利，张大象现在只可惜自己手上本钱还是太少，有个三四千万，那就能直接从安东道采购东北葵花籽。
国内大规模现代化种植，除开主粮和制糖，基本上都是北方科技水平要高于南方。
其中安东道和安西道这两个大地区又更加突出一些，在收购价上，因为出货量大的同时还能保证按时集中交付，所以价格可以比淮南道淮北道都便宜得多。
张大象要是本钱足够，成本不会特别高，再加上“十字坡”这里登记的东北大货车司机数量也有三四十位了，总有一两个愿意跑两千多公里的。
可惜现在还做不得这样的生意，只能先等等。
“我们先试着调一个咸干花生、瓜子的口味出来，日产量有个两三百斤就差不多了。”
“这个产量是做免费小食？”
“关工你觉得有没有搞头？”
“有。”
关箸点点头，他人偏瘦，常年一副黑框眼镜，胡子拉碴显得人更老，很有老学究的气质。
但实际上今年也就四十来岁，混个正教授的心思也早就没了，忙着搞各种外快的过程中，也挺消磨人的。
这会儿跟张大象商量方案的时候，倒是又意气风发起来：“我有个师弟是汀州杂罗县人，他做过一阵子地方特产小吃的研究，我直接让他说几个方子过来。”
“一个方子给五百块钱。”
“再加两条烟吧，到时候他放假让他过来玩一玩。”
“现在不还是暑假吗？他没放假？”
“他现在不做这一行了，坐办公室写材料，收集地方传统小吃之类的，然后写报告存档。”
“那到时候看看人怎么样，要是人品过得去，现在还过得不如意，就拉他过来入伙儿。”
“……”
关箸身躯一震，寻思着什么叫“入伙儿”？
不过有了大概思路之后，第一个正式且有完整生产工艺流程的食品生产车间，也算是搭建了起来。
并没有什么自动化或者半自动化的设备，基本还是人力为主。
因为这就是个“十字坡”和“张家食堂”坚果类小食生产车间，各种大锅和吊篮，再加清洗池、传送带、风干箱，就是打包间。
为数不多的高科技零部件，估摸着就是盐度计和温度计，再加一个电子计时器。
放开了往外批发的能力还没有，不过给“十字坡”和“张家食堂”的客人尝尝鲜还是够的。
只是让张大象有些始料未及的是，他还没打算推销瓜子花生呢，有个老家华亭市的大货车司机，打算从张大象这里批发个几百斤拉回华亭试试水。
这位老司机说了，象十二家的咸瓜子是真不错，好味道。