“对。”
“鹏飞，你去我办公室把林会长的饮食档案拿过来。”
“收到！”李鹏飞立刻如旋风一般去厨房里了。
转过头陈芝虎解释道：“林会长已经第六次来南海国宾吃饭了，以前吃的菜都记下了，我根据他的口味来安排吧。”
林会长过年就是在南海国宾吃年夜饭的，因为最近他在鹏城投资了许多产业，本人暂住在鹏城，来吃饭的次数还是挺多的。
“那样最好，哈哈，还是你们酒楼专业。”许总闻言大喜。
都说南海国宾专业，今天他算是见识到了，自己请客的主客饮食档案都有，根本不需要费心的。
“肯定让您有面子。”陈芝虎先是把姜汁鱼翅写了上去。
他记得林先生有点痛风，今晚海鲜肯定不能上了。
不多会儿李鹏飞拿着饮食档案过来了，他先是看了一下档案然后继续安排。
如果是以往，不上海鲜的情况下还真不好安排，给人安排一桌四五千块的菜也拿不出手。
现在有了长江刀鱼，一桌四万块的酒席轻松安排下来。
刚写完订单李冉冉就过来了，径直找到他。
“今天不是上班吗？”
“周总今晚约了人来吃饭，让我先点菜。”李冉冉是他的女人，周凯旋派她来点菜刚刚好。
“周总点名要五条刀鱼，说先尝尝，清明的时候李先生过来也会吃。”她笑眯眯的说道：“我要吃烧椒鱼翅，现在。”
“嗯？中午才实验出来的菜.......”他扭过头，看到龇着牙傻乐的李鹏飞顿时哭笑不得，这臭小子还真一点时间都不耽搁，打电话通知阿姐有好吃的。
“醒目仔，一锅烧椒鱼翅，分量给大一点。”
“收到！”
第369章 待遇是不是太好了？
正常来说一份烧椒鱼翅煲要给12个，能把中间位置全部盖上，边缘一圈留白。
李冉冉来了肯定是不要留白了，直接上十八个鱼翅，反正肯定是陈芝虎签单。
醒目仔这边立刻开始操作，鱼翅已经腌制好了码放了三份，盒子还有小半盒，今天总共准备了八份。
沙煲下面的葱姜蒜被油烧到滋滋响他立刻开始下鱼翅，全部码上。
然后就是盖盖子等待生的一个过程，最小的火要五分钟，再加一勺黄酒继续湿，直到这些黄酒挥发掉就烹饪好了。
哪怕开着抽油烟机，煲出味道的时候还是引起不少人关注，太香了。
“鹏飞，什么时候好啊？”李冉冉嘬着奶茶馋的不行。
索性就在展台溜达看新菜，点菜的任务自然是交给陈芝虎了。
“还有十分钟吧，我看吴师傅了十八分钟才揭盖子的。”李鹏飞正在给醒目仔切牛肉，他是展台和燕鲍翅间、灶台三个地方跑，作为陈厨的徒弟干的活儿也是最多的。
“好吧！希望周总来之前我能多吃几块。”
陆婉婷此时又穿着天鹅裙走了进来，现在的她重新租了一个大点的房子，有了大衣柜，能穿更多的好看衣服。
展台的几个叼毛都在偷看，这妞儿太勾人了，明明穿的是到大腿根的天鹅裙，却又一脸清纯样子。
看到阿弟也在瞅，李冉冉没好气的瞪了他一眼，“男人都一个德行，看到漂亮的就走不动道。”
“哪有！”他讪讪的收回目光，继续帮醒目仔片胸口油。
“想要就努力学手艺，以后赚钱自然也能找这样的女朋友。”淡淡留下一句，她径直去了茶台那边。
展台的人多了，她呆在这儿挺碍事的。
醒目仔闻言撇了撇嘴，这种女人他们“养”不起，除非是总厨那样的人物。
不多会儿烧椒鱼翅好了，李鹏飞亲自端上去，然后跟着阿姐混了好几块。
软糯干香，给姐弟俩吃馋了。
“阿弟，这个菜不麻烦吧？”李冉冉有点想自己在家做的冲动，来店里消费太贵了，老公签单也是家里的钱。
“做倒是好做，烧椒酱我也会。”李鹏飞抹了下嘴上的油，“就是鱼翅不好买，这是师傅从南京订的货，空运回来的。”
“啊？那还是算了吧。”
连续吃了四块鱼翅，又叼了一块在嘴里，李鹏飞便回来做事了。
和阿姐吃点东西没问题，但不能耽误干活儿。
陈芝虎这边连续出了五个订单，速度飞快。
许多熟客来南海国宾时间久了都有选择困难症，索性直接提要求让酒楼这边出和单。
厨房还能趁机推销一些菜。
比如鱼，杀一条代表着最少卖三份，可以安排下去。
新客过来总有一种眼花缭乱的感觉，太多靓货了，一时半会都不知道该点哪个。
鱼缸里的帝王蟹和澳龙在南海国宾都有点黯然失色。
开完单子，陈芝虎回到厨房，看到小白带着徒弟占了一个工位就走了过去。
大师傅被挖了一组人涉及到核心菜肴，他只能亲自顶上去。
“小白，人找到没？”
“廖师傅说内推他一个师兄，明天过来。”
“行，你来负责看人家试菜。”内推基本没什么问题，他也懒得亲自应聘了。
“师叔，你明天不在吗？”他自己负责试菜总有点心里没底，毕竟廖师傅的师兄岁数肯定很大，手艺也厉害。
“特么的，劳资出差回来腿都打哆嗦，好歹休息半天啊。”他骂骂咧咧的说道。“让你负责你就大胆去做，谁不服跟我讲。”
小白这个位置是他特意安排的，当接班人培养呢。
而且跟他干了半年，小白对融合菜的理解很深，手艺进步迅速，放眼年轻一代也是翘楚了。
“喔！”
.........
另一边，南海国宾二店包厢。
汪总和城建、银行的人在包厢里面吃饭。
今天做出来的新菜基本都端上去了，烧椒鱼翅和姜汁鱼翅都让汪总吃的大为过瘾。
单论口感淡水鱼翅太顶级了，哪怕辣一点几个广佬都忍着辣在吃。
今天还蒸了几条刀鱼，红烧了江团的鱼尾。
大股东们来试菜肯定是要上好货的。
“还真别说，这些江鲜确实很靓，我从来不吃淡水鱼的都喜欢。”一个个胖乎乎的中年男人笑呵呵的说了一句。
银行副总高文远，专门负责南海国宾的投资和贷款事宜，今天也是他领头过来组建的这个饭局。
“阿华，你这个店越做越红火了。”另一个中年男人举起酒杯，两人碰了一杯。“菜做的是真好啊，就是价格贵了点。”
城建投资规划主任，宋岐山，南海国宾这一摊子也是他在负责。
“你们去一店吃饭我免单行吧。”
“这怎么行，做生意就得有规矩。”宋岐山摇了摇头。
“确实得有规矩啊。”高文远跟着说了一句。
“喔？听两位的意思？我店里现在不够规矩？”汪总立刻明白，这两个叼毛今天意有所指。
他自认为酒楼的账目一直都很清晰，运营损耗也在正常范围内，还特别赚钱。
难道又有人想搞幺蛾子？
“阿华你别误会，就是一些小事，你要是觉得不行就当我们放屁行吧。”宋岐山赶紧说道。
“宋哥，上次的事儿您这边伸出援手我还记得，有话直说好了。”银行的那个高文远他不感冒，但城建的人情还是要还的。
他去看守所的时候，城建可是力挺他没有挪用资金，反而认定属于合规的投资行为。
“是这样的，你看看这些报销单据。”银行的高文远拿出一叠单据出来，赫然是陈芝虎出差的消费单据。
酒店住宿、包车、饮食、保镖外勤罗列的很清晰。
“陈师傅手艺确实厉害，这点没的说。”宋岐山慢条斯理的擦了擦嘴，随后认真说道：“但他待遇是不是太好了？”
“他每个月拿一店5%的分红，二店2%的分红，这个月如果实发工资估计都快二十五了，据我所知二店他都很少过来。”
“而且他出差的标准太高了，住的是最豪华的涉外酒店，配保镖，一天就得花几千块，我们老总出差都没这个标准你说是不？”
第370章 不开分店
随着一店的营业额越来越高，加上二店分红，陈芝虎的工资也夸张起来。
对外还是年薪200万，但实际上早就不止这个数字了。
一店三月份营业额破了700万，净利润在330万左右，陈芝虎能拿16.5万。
二店三月份营业额503万，净利润在210万样子，他拿2%就是四万二。
再加上他的基本工资两万五，这个月能拿二十三万多。
这可是他一个人的工资，用这个数字乘以12的话，他一年就要从南海国宾拿走276万。
“这次就是出差找个食材都花这么多钱，有点过了。”宋岐山淡淡说道。“阿华，你也知道我们城建每年都有审查，陈厨要是一直拿这个工资不合适。”
“而且据我所知现在的总厨都有自己的灰色收入，汪总，我觉得该给陈厨降点儿工资了，他一个厨子怎么能拿的比我们银行还多？”高文远一副郁闷的样子。
陈芝虎的分红是按月算，而且是前置的。
先算出大概的净利润给他结算工资，然后剩下的才是真正的净利润。
同样5%的分红，100块钱陈芝虎拿五块，银行只能拿95块的5%，也就是四块七毛五。
当然，因为二店他的分红是2%，这个数字又有所下降。
但总的来说银行拿的钱和他基本持平。
别说银行了，城建也不干啊。
他们两家是真金白金加上资源置换才拿到的股份，一个厨子怎么能拿那么多？
这个年代的老板还不习惯给员工直接分红，因为那代表着员工的“僭越”。
哪怕是汪总他自己，也是因为陈芝虎的手艺和南海国宾惊人变化才签下分红合同。
正常情况下他开20万的月薪都不一定会给分红的。
“还有什么意见都说说。”汪总淡定吃着鱼肉，脸上一丝表情都让人看不出来。
嘴里一吸烧椒鱼翅的肉就被吃干净了，觉得太辣又喝了一口茶水。