一个螃蟹剁成十八块,每一块都是蟹肉带着一点火焰色蟹黄,再拼接成一个圆形装盘,看着就很高级。
然后把生呛汁淋到上面就完成了。

“这装盘可以,看着起码比普通生腌蟹多卖50块钱。”立刻就有师傅说道。
高端酒楼卖的不止是口味,高价菜相应的就是讲究的装盘。
“大家先尝尝味道怎么样?”陈芝虎率先拿了一个吃了起来。
他很少吃生腌的,就是怕拉肚子。
但超低温冻过一夜的螃蟹还是没问题的。
其他师傅也拿起螃蟹品尝。
入口一瞬间,首先就是微微有点硬的冰激凌口感,红膏绵密油润,沾着汁水的蟹肉咸鲜微甜,还有一点点老酒的味道。
陈芝虎自己吃完忍不住心里夸了自己一句,一时兴起居然真把这道菜给做了出来。
“这口感牛逼。”
“说实话,普通生腌我还真吃不了,但这种冰激凌口感完全不一样。”秦师傅过来吃了一个也发表自己的意见。
生腌本身就是一个小众的饮食爱好,一方面是安全问题,再一个那种“活吃”的心理障碍确实有些人接受不了。
螃蟹刚死,肉还软糯呢,吃到嘴里大部分人都有点恶心。
“而且这道红膏蟹鲜甜味儿还在。”
牛汉森也有些惊奇,忍不住又吃了一块。
“阿虎,你们又搞新菜了?”汪总进来正准备找点吃的呢,看到师傅们围在一起吃东西立刻过来了。
“实验一下生腌菜,汪总你尝一个试试。”还剩最后一块了,刚刚几个学徒也过来浑水摸鱼吃了好几块。
“我试试。”他直接用手把螃蟹拿了起来,捏着壳子送到嘴里,稍微一吸上面的肉就被吃了。
咀嚼了两下他眼睛一亮,直接咽了下去。
“这道菜不错,叫什么名字?”迥异于普通生腌的口感,那股冰冰凉凉的口感吃着还真有点舒服。
陈芝虎微微一笑:“宁波十八斩。”
“牛师傅,你再砍一个出来,就按照我刚刚的刀法切割成十八块。”反正那个也化冻了,再拿回去冻上螃蟹没法吃的。
“好!”牛汉森拿起刀开始砍这螃蟹,他心里有些振奋,刚上班就学到了东西啊。
又是一盘菜被拼了出来,汪总还想端着菜去外面喝点小酒呢,被陈芝虎阻止了。
“老板,螃蟹性寒,你早上没吃饭尝两块就差不多了。”正常酒楼开业汪总都不在家吃饭的,要么在一店吃饭,要么在二店。
大早上吃宁波十八斩有点伤胃。
第302章 我舍不得离开他
“马上十一号开始做展台,大家各自想点儿春季菜啊,食材要应季的。”
“收到!”
厨房里的师傅们齐声回应,士气非常高昂。
这就是南海国宾用高薪和透明绩效养出来的厨师,一个个做事的积极性非常大,就连刚来的牛汉森和钟大志都有点热血沸腾。
这种团队做事真舒服啊。
.......
白色polo来到华侨小区楼下停着,穿着白色风衣的李冉冉眼神不善的盯着谭雯。
今天谭雯穿的是天鹅裙,蓬松的小裙子非常可爱,还扎了一个丸子头。
昨天在电话里面牛气的很,此刻她心里虚的不行。
从楼梯到车上几步路距离她挪了好几分钟。
李冉冉降下车窗,似笑非笑的盯着她:“呦呵,阿雯大小姐腿脚不方便啊,要不要我下来接你。”
“不用。”谭雯缩了缩脖子,欲哭无泪的拉开车门。
“学姐,我错了。”刚上车她直接认怂。“我不该偷听你们。”
真见面了又发现学姐气场太强了,好怕怕。
李冉冉面无表情的瞥了她一眼。“小色女,让你不学好。”说完起身把人扒拉下来,“pia”“pia”就是两巴掌。
“痛。”她揉了揉屁股,又赔着笑:“扯平了啊。”
汽车发动,很快驶出小区往口岸方向去了。
李冉冉这么生气主要还是丢人。
自家姐妹私下骚气一些就罢了,这丫头明显是外人啊。
如果见面不气场强一些那她就该是被取笑的一方了。
果不其然,她态度稍微软化谭雯就用奇怪的眼神看着她。
“看什么看?”她绷着脸瞪了一眼。
“学姐,我没有取笑你的意思。”谭雯半眯着眼睛:“你们平时都一起和虎哥那个吗?”
问完心里怦怦跳,嘶,好刺激。
“呵,你还取笑我?不知道谁第一次就跟着同学送货上门。”
“别说啦。”谭雯捂住脸,脖子都红了,那天晚上的场景每次想起来她心跳都能漏一拍。
看到这丫头社死的样子李冉冉微微有些得意,还伸出“咸猪手”摸了一下她的腿。
“好啦,别害羞了。”
“阿虎他身体很好的,我们平时最少都两个人陪他胡闹,昨晚是有小姐妹还没过来。”
“这样吗?”她脸上一窘,学姐好奇怪,摸她腿干嘛。
“对啊,你不也和他睡过吗?感觉不到?”
“那天晚上喝多了,就是感觉一直在飞,虎哥好厉害。”她脸色酡红的开始回忆。
学姐是虎哥的女人,还是她的朋友,让她终于能分享一下了。
“第二天起来的时候身上好痛的,人像被劈开一样。”
“棋子好过分,她还让我去边上开个房间,让她一个人勾引虎哥。”
“后来我就不和她做朋友了。”
絮絮叨叨说着,她脸上有着迷离的神色。
“学姐,你们四个一起跟他不介意吗?”
“我舍不得离开他。”李冉冉叹了口气。
从刚开始的骗自己到现在整个人身心都被那个男人占据,好像也没什么不能说的了。
“那你以后一辈子这样吗?”谭雯抬起脑袋好奇的看着她。“一个女人总要结婚生子的,以后你们的宝宝有几个妈妈怎么办?”
“哪有想这么远的啊。”她哭笑不得,眼神深处有着一丝阴霾。
她也想组建一个正常家庭,但上贼船了她又舍不得离开,只能先这样。
“啊?”
“反正我就觉得现在好快乐,以后的麻烦是他应该考虑的。”正好遇到红灯,她就把车子停了下来。
“唔,虎哥好厉害的,他肯定能解决这个问题。”
“我跟你讲,阿虎他和别的男人不一样,他好体贴的,而且......那个也好厉害。”
“我们女人不就图那些嘛。”她扭过头,看到谭雯脸色酡红的样子轻笑一声:“你有VCD吧,回头我给你看点碟片解解馋。”
“喔!”她胡乱的点着头,甚至都不知道“碟片”是什么意思。
........
车子一路来到口岸仓库,温澜正在给干货店配货。
进口调味料因为价格太贵的原因销售情况一般般,不过利润挺大的。
这次干货商批发了1200块的货,亲自去搬货,温澜只需要把账单记下就行。
两女一起下车,李冉冉还拎着一个小礼盒,“澜姐,新年快乐。”
“新年快乐,给你包个小红包。”温澜乐呵的从包包里抽出两个红包,“这个小丫头谁啊?好可爱,姐姐也给你一个。”
“谢谢姐姐。”谭雯笑嘻嘻的收下红包:“姐姐,我叫谭雯。”
“嗯?谭雯?”她扭过头用好奇的眼神打量她一眼:“你就是阿雯啊。”
“乖乖,阿虎可真会享福。”
“啊?”谭雯脸上一红,怎么都知道她被虎哥睡了啊。
“嘻嘻,澜姐,你和阿姨打个招呼,等会我们去香港玩帮我们签个字。”
“行,我打个电话过去。”温澜摆了摆手:“去吧,路上慢点儿啊。”
重新上车,谭雯都懵了。
“学姐,那个也是虎哥的女人啊?”
“对。”
“也好漂亮,虎哥就是大色魔。”她气鼓鼓的说了句,然后自己都笑了。
“澜姐和我们不一样。”李冉冉郁闷的说道:“她肚子里有崽崽,过几天要和阿虎结婚的。”
“啊?”谭雯张大嘴巴,今天给她的震惊太多了。
越是了解虎哥和几个女人的纠葛她就越惊讶。
心里胡乱想着,最终得出一个结论:虎哥真厉害。
在口岸盖了个戳,两人直接去了香港。
昨晚陈芝虎又给了她一万港币,今天可以好好购物一番。
原本说好的去中环也泡汤了,车子进不去,没有车子购物又不方便,只能作罢。
不过在九龙也蛮好玩的,这边什么东西都有。
“学姐,我们去广东大道那边买点夏天的衣服,马上就天热了。”
“好。”
两人一起来到一家大型商场门口,然后花钱请泊车小弟把车子停好。
这种热闹街区自己停车她肯定没辙,香港太“挤”了。
“学姐学姐,这一家,我想买点内衣。”