他和陈芝虎的师兄弟关系最好,连儿子都送过去当徒弟了,自然了解他的手艺怎么样。
做事时那种老师傅的沉稳和年轻人的麻利哪怕他觉得有些不可思议。
“来了也没用,等会让他来搞主厨,甘宁样!”
黄永华也听到两人的争论微微一笑,建国这激将法用的有点露骨了啊。
不过老二那性格也看不出来。
正当此时,又一两皇冠车和大众polo一前一后驶入宾馆内部停车场,他们也注意到了。
车子停下,皇冠车先下来两个容貌相似的漂亮女人,正是柳家姐妹俩。
她们就连打扮都差不多,穿的是皮夹克外套和长牛仔裤,还有着相似的大波浪,看起来有种健康活力的美感。
陈芝虎对这种古老的发型其实不太感冒,但姐妹俩年前找理发店自己花钱烫了。
紧接着温澜也从后面POLO车下来了,她今天穿的是米色风衣,还特意用丝巾搭配了一下,很大气的装扮。
再然后就是穿着白色风衣的李冉冉,高马尾,高领内衬,高挑的身材和漂亮脸蛋让院子都亮了一些。
“你们几个把礼盒拿着去给师傅拜年。”陈芝虎叼着烟下车。
他就是西裤加白衬衫,主要是热,白天温度都快干到20度了,癫喔。
他打开后备箱,满满都是他自己的拜年礼。
因为中秋节没时间回去这次过年肯定是翻倍的。
两根三级火腿,一扇咸五花,两箱子酒、茶叶什么的,还有两袋东北大米和一对鹿茸。
这些货花了他一万多。
黄永华对他事业的支持非常大,上辈子他接场子也没少用师父的名头,现在混好了就多送点东西。
因为舍不得几个女人拎重物他就自己扛一部分东西,等会再拿,一行人往后厨院子里面去。
“靠,这叼毛四个女人?”二师兄瞪大眼睛,阿虎玩这么花?
“哈哈,这你可比不上啊。”周建国嘿嘿一笑,今天他也把女人带过来了,正在前面和人打麻将。
“师父,我来给你拜年了。”正说话呢,陈芝虎走到跟前,把东西往边上一放。
“师父!”*4
娇滴滴的声音响起,黄永华乐呵的点了点头,自家这关门弟子居然凑了一桌麻将,有本事喔。
“不用这么客气,都是自家人。”他从兜里拿出早就准备好的红包。
“师父,我这边要七份,你还有两个徒孙呢。”陈芝虎又从兜里掏出两张检查单。
“七份?”黄永华接过单子眼神一突,特么的,是孕检单子。
“孩子还没生呢,滚蛋。”他笑骂了一句,“你小子真能折腾。”
“嘿嘿,有本事就要多养点孩子。”他得意的把单子收回去,就是拿出来瑟一下的。
果然,边上的几个师兄都羡慕毁了。
这叼毛下半年出尽了风头,居然还有两个女人怀孕了,而且看样子家里还蛮和睦的。
第277章 师门聚会(2)
看到他连续好几趟才把拜年的东西都拿过来,院子里的人也越来越多,大家得到消息都来到院子里看热闹。
太夸张了,拜个年居然搞这么多货。
特别是那两根火腿,在座的可都识货的很,光是看品相就知道是极品,市场上一千块钱一根都难买。
“大师兄,犀利喔,今年泰国王室过来就是你接待的哇,都听师傅讲了。”
“伍师兄,老廖好用的很啊。”
“谢师兄,小白昨天刚拿了寻味大师称号,可给你涨脸了啊!”
“林师兄!”
一个个打过招呼,几个女人笑嘻嘻的也跟着他一起喊。
打过招呼她们就被安排到前面去打麻将吃茶点,作为厨师聚会,厨房根本用不到她们女人的。
今天人可真不少,光是他们师兄弟就十来个,还有家眷和徒子徒孙更多。
林三水今天也过来了,年底东莞的五金厂都放假了,他们酒楼自然也关了门。
南楼的谢师兄也带了好几个徒子徒孙,他这边开车过来也就一脚油门的事儿,肯定得多来几个。
他大徒弟阿明也在,阿明的徒弟醒目仔就在南海国宾干活儿呢。
“就宋师兄没到吧?”他拿出中华撒了一圈,心里爽得不行,今天他全程是场内中心人物,一直被大家询问南海国宾的经营状况,小冉大学生的身份也给他露脸了。
大家想不明白大学生怎么还和他厮混到一起。
柳家姐妹俩相似的容貌更是让人羡慕,就连几个师侄都羡慕他的艳福,这也太爽了。
“阿乐刚下飞机,估计还在家收拾东西呢。”黄永华笑呵呵的刚把烟叼上,陈芝虎顺势用打火机帮他点燃。
师傅点好烟自己才点上,一群人就这样在院子里三三两两的吹牛逼。
陈芝虎自然和周建国一块,二师兄还瞪了他一眼。
“阿虎,老周说你拆骨名气比我还大?”
“还好啦,混口饭吃。”吸一口香烟吐出,他咧嘴一笑,“不过我店里仙鹤神针和黄金乳鸽卖的确实不错哎。”
二店生意渐渐被一店带起来,两家店每天晚上最少七十五桌包厢,仙鹤神针这样的经典燕鲍翅主菜还是很受大老板们的喜欢。
“我叼,今天你来主厨,我倒要看看你能做成什么样子。”二师兄阴恻恻的说道,“烧不好可别怪我叼你啊。”
“我不主厨。”
“那你吹个几把。”
“我又没吹,我就是说个事实。”
“对啊,阿虎现在多牛逼啊,南海国宾哪怕在香港都是有名气的。”周建国补了一句。
不过南海国宾虽然有名,但硬要碰瓷天鹅宾馆还是差点意思,越是这么说二师兄越不爽。
其他师兄们也在跟着拱火,最终让两人现场比试一下决定谁主厨,反正今天轮不到他头上。
不过二师兄也不是傻子,周建国这老叼拱火的太明显了,他决定比试两项,杀鸽拆骨和剁骨头。
剁骨头是比试刀工的常见玩法,一根长肋骨剁成四根寸骨,只能出四刀,尾部不算,剁下来的寸骨谁标准谁赢。
这玩意只有红案大师傅才能玩的溜。
陈芝虎自然不怂,几十年大师傅的火候怎么可能不精通红案。
“不过我要先练习一下啊,好几个月没拿砍刀了。”他就是这么一说,实际上在南海国宾他剁的菜也不少。
店里现在新的招牌菜话梅排骨可是他一手教出去的,选材就是肋骨,剁成一寸长,红案师傅剁骨头的标准也是他定下的。
“呵呵,随你便,我去让人拿乳鸽。”二师兄闻言更加得意了。
虽然他在天鹅宾馆当的是燕鲍翅师傅,但他不认为自己会输。
几个师侄也开始帮他们准备材料。
今天禅城宾馆后厨聚会要七八桌,准备的食材可真不少。
二十只乳鸽关在笼子里,排骨也送来两扇。
这些食材大部分都是供应商送的,小部分是黄永华自己采购的。
随后两人开始在红案上寻找剁骨刀,陈芝虎的手掌偏大,习惯那种短柄砍刀,在厨房转了一圈最终把大师兄的砍刀找了出来。
二师兄则是把黄永华的一套刀都拿出来,两人身材类似,都是手掌粗大、掌心肉厚的手型,刀具用的也差不多。
两人先是拿了几根肋骨练习一下,这么多师兄弟在,输了起码要被蛐蛐一年,谁也不肯认输。
黄永华也喜欢看这种场面,实际上每年都有类似的项目,厨子都喜欢吹水,吹过头了就得手底下见真章。
早上陈芝虎没来的时候周建国还和大师兄在那比鲜切牛肉呢,同样一块大小的牛肉看谁切的片比较多。
还在禅城宾馆的时候他就赢过大师兄一次,今年他瑟的买了大奔可是让不少师兄弟羡慕嫉妒的,切牛肉也是其他人拱火的,而且最终他还输了。
不过他提议比杀鱼的时候又没人接招。
这老叼在河豚居一年最少要杀上万条鱼,傻子才和他比杀鱼。
现在陈芝虎带了四个妞儿和两张怀孕检查单回来春风得意,自然又是惹了大家羡慕。
就算周建国不提也会有其他人拱火的。
“嘟!嘟!嘟!嘟!”四声闷响连续四刀,二师兄手上刀落下速度极快,响动之后案板上留下四根寸骨。
他又用尺子量了一下,微微皱眉,比标准的大了点,又重新拿了四根骨头。
陈芝虎则是在磨刀,他剁肋骨用的是尾部的刀尖,这个地方越锋利效果越好。
大师兄的砍刀是新买的合金钢打造的,本身不以锋利见长,主要是强度高不容易崩口。
但临时剁肋骨越锋利越好,他磨了好一会儿才停下,用手试了试,唔,凑合用了。
又去拿了一根肋骨剁了起来,手握砍刀的短柄,尾部的刀尖点下去轻若无物,只有轻微的摩擦声,骨头应声而落。
“狗东西有备而来,艹。”二师兄看到后骂骂咧咧,别看骨头标不标准,这特么手法是老红案才有的。
“砍骨头是你提议的啊。”他嘿嘿一笑,功夫就是功夫,自己上辈子的功夫是刻在骨子里的。
“先比,就不信了你比我砍的好。”
第278章 师门聚会(3)
两人摆开阵势,黄永华手上也拿了卷尺充当裁判。
寸骨顾名思义就是一寸长,一切都以尺子为主。
一众师兄弟都凑过来瞧热闹。
“开始!”
一声令下,两人同时动手。
陈芝虎手捏着肋骨的尾部,短柄握住中部位置,蹭蹭蹭四刀点了下去。
二师兄拿的是长柄砍刀,用刀中部剁下去,这样力臂更长,下刀势大力沉。
一刀接一刀,同样四刀下去出现四根骨头。
光是两人这干净利落的手法就不是普通小师傅能做到的。
砍骨头是很考验功夫的,手重了砍太深会导致拔不出来,砍轻了会出现连刀,对他们而言不管哪种情况都是失败。
只有一切都刚刚好,把骨头干净利落砍下来才是他们应该有的水平。
随后黄永华开始拿着尺子量。
“3.16”“3.41”“3.25”“3.19”