赵东看着菜单，面露讶色，原本密密麻麻写满各种菜式的菜单被撕掉了，取而代之的是一张新菜单，目前只有三道面条，看起来要务实许多。
不过这面条一份要六毛，价格比食堂贵了一倍，比王老五的面摊也贵了一两毛，不知道味道如何。
他也很快做出选择：“我要个双椒牛肉拌面。”
“好，两位请稍等。”周砚转身向厨房走去，可算是开张了！
灶台里一直保持着小火，添一根青冈木，用力拉几下风箱，火焰立马呼呼冲了起来，大锅里的热水也开始冒泡。
周砚转到方桌前，揪下一团提前揉好的面团，在手里一拉一甩间，很快就变成了一把面条，下入翻滚的锅中。
拿两个海碗，调了一个底味。
面条七分熟，抓几片小青菜下锅烫一下。
面条好了，揭开中间的汤锅，舀一勺浓白的牛肉汤到左边的海碗，捞起面条分别装入两个碗中，青菜叶都捞到汤面那一碗，干拌面则是先把底料和面条搅拌均匀。
一勺红烧牛肉笋干盖在汤面上，一勺双椒碎花牛肉盖在干拌面上。
用托盘盛着两个海碗，周砚端着面出了厨房。
客人少的话还行，客人要是多起来，一个人烧火、煮面、上菜、收桌肯定忙不过来，招募员工也成了周砚接下来要考虑的事情。
“这面条卖的不便宜啊？一碗六毛，食堂能吃两碗牛肉面了。”
“是不便宜，而且面条的种类也不多，就三种面，连王老五的面摊都有六七种面条呢。”
“贵点也能理解，毕竟这店面租金可不便宜，王老五摆摊可是不用给租金的。”
“要是好吃还行，味道不行，谁乐意当冤大头啊。”
工人们探头看了菜单，也是议论纷纷。
见周砚端着面出来，众人皆向他看来。
周砚把两碗面往桌上一摆，大海碗看着分量就很足。
汤面上盖着牛肉烧笋子，大块的牛肉有五六块，笋子也不少，红色的肉汤与奶白的汤汁交融，油光闪闪，看起来十分诱人。
干拌面上浇了一勺双椒牛肉碎，青红椒炒的牛肉碎，色泽艳丽，热气携着肉香味，向店门外飘去。
“咕噜。”
一时间咽口水的声音此起彼伏。
“好香！这牛肉烧的好香啊！”
“这浇头也给的好多，牛肉大块大块的，是王老五家的三倍多，还有笋干，看着就好吃！”
“这双椒牛肉拌面看着才是绝啊！比猪肉臊子看着有食欲多了，而且量也足。”
“本来觉得六毛一碗有点贵，但这肉的量，我现在担心老板亏本。”
工人们议论纷纷，巴蜀之地对吃相当讲究，好不好吃，看一眼，闻个味心里就有数了。
林志强看着面前的汤面，眼睛一亮，光从卖相来说，无可挑剔。骨汤熬到浓白，与牛肉汤缓慢交融，肉香扑面而来。
他先夹起一块牛肉，筷子陷入软烂的牛肉，肉汁溢出，轻轻一咬，肥瘦相间的牛腩便在嘴里散开，但又不会烂成渣，筋膜软糯的口感点缀其中，酱香浓郁，辣中回甘，这一口下去可太满足了！
他又尝了一块笋干，吸满了牛油和肉汁的笋干，脆糯交织，油润爽口，实在令人惊喜！
“这牛肉烧笋干，牛肉油润不柴，笋干脆糯爽口，好吃！真好吃！”林志强忍不住赞叹道。
接着，他把面条搅和搅合，夹起一筷子送进嘴里，瞬间，脸上便露出了惊喜之色。
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第6章 眉毛都要鲜掉！
作为一个山西人，林志强可太爱吃面了。
但嘉州的面基本都加碱水，始终不是家乡拉面的味道。
可今天这面一入口，他就找到感觉了。
是家乡的味道！
不加碱水的手工拉面，只有纯粹的麦香。吸满了骨汤，劲道爽滑。
鲜！香！
爽口！
林志强的思绪仿佛回到了小时候
街头那家面馆，地中海的老板每天孜孜不倦地甩着拉面，煤炉上的骨汤锅咕噜噜响不停，香味能飘出去半条街。他爸常带他去店里吃面，总是加很多醋。
长大后他去莫斯科求学，在江南成家，又工作调动到嘉州，家中父母已去世，故多年未回家乡。有些记忆已经模糊，可这一口面下肚，终究还是泛起了一些涟漪。
面条下肚，他又喝了一口面汤，连连点头。
吃面不喝汤，等于没吃全！
“这手工拉面不加碱水，却格外的筋道爽滑，周砚同志的拉面手艺着实不错，比得上山西的老拉面师傅了。”林志强满脸赞叹，“而且这面汤用的应该是牛骨汤，汤味鲜美，肉香浓郁，早上喝一口，全身暖呼呼的，也是一绝啊！”
“我把苏稽的面馆都吃遍了，不管是国营饭店还是厂食堂，他们的牛肉面都不如这一碗。”
“当然，要是能配一壶山西陈醋就更好了。”
围观的工人们闻言纷纷笑了，都知道林志强是山西人，好的就是那口醋。
不过看得出他对这碗红烧牛肉面确实很满意，点评了几句，便又继续吸溜吸溜的吃了起来，额头上很快便发出了一层薄汗。
另一边，赵东也把面给搅拌均匀了，双椒的辣味与牛肉的香味扑面而来，面条上裹着油汤，挂满了牛肉臊子，以他多年的吃面经验来看，这拌面绝对差不了。
吸溜！
拌面入口，麻辣鲜香粉墨登场，外酥里嫩的牛肉粒，裹着青红椒的鲜辣与酸菜的酸香，在舌尖上交织，油润爽口的拉面格外筋道，的确和碱水面有些区别，味道调的恰到好处，口感与美味的极致体验。
一口接一口，根本停不下来。
一会功夫，一大碗拌面就下去了小半。
“赵主任，这拌面怎么样啊？”有人迫不及待的问道。
“说实话，我之前来周砚同志的饭店吃过饭，厨艺的确是差点火候。”赵东把嘴里的面咽下，感慨道：“但今天这份双椒牛肉拌面，可真是把我惊艳到了，麻辣鲜香都拿捏住了，香的舌头都要吞。”
“镇上国营饭店的碎花牛肉炒的够好了吧？但要我说，跟这面臊子比，味道和火候上都差了点意思。
这双椒牛肉碎要是拿来做一道菜，我肯定会点，确实巴适得板！”
“而且这面臊子的量给得实在太足了，光牛肉怕是都有一两，这么大一碗面拌匀了还能口口都吃到牛肉粒，卖六毛钱一碗是真不贵。”
“面就不多说了，林副厂长已经总结的很到位，确实是筋道爽滑，而且挂汤，拌面要是不挂汤，那就不是好拌面。”
总结完，赵东转而看着周砚道：“小周啊，给我再来一碗红烧牛肉面，看林副厂长吃的那么香，把我都馋到了。”
“哈哈，那我也再来一碗双椒牛肉拌面。”林志强也是爽朗笑道。
这年代的人肚子里没什么油水，两个壮汉，两碗面随便吃得下去。
【来自客人的认可+1】
【来自客人的认可+1】
周砚瞄见闪过的提示，笑容愈发灿烂。
【叮！支线任务触发：林志强的外甥女夏瑶，因落水惊吓，导致食欲不振，已经一天未进食，林志强夫妻为此感到十分担忧，请为夏瑶找回食欲，恢复正常饮食。任务奖励：未知。接受：是/否。】
系统的提示音在脑海中响起。
夏瑶的情况林志强刚刚说过，不过情况似乎更糟糕一些，没想到还触发了支线任务。
周砚刚收了人家的二八大杠，自然不能视而不见，何况还有菜谱奖励呢。
林副厂长和赵主任两位领导连连夸赞，而且吃着碗里的还要再来一碗，已经是最好的证明。
本来围在饭店门口看热闹的工人中，当即便有几个走进来。
“老板，给我也来一碗双椒牛肉拌面。”
“我要一碗红烧牛肉面。”
“好久没吃到排骨了，我要一碗红烧排骨面。”
有人带头，还在犹豫的人也忍不住了，纷纷进门来找位置坐下，开始点面。
一会功夫，店里就坐了十几个客人，而且还有人继续往里来。
八点要上班了，留给他们考虑的时间不多，马上坐下点一碗还能吃上，不然就得等中午或是晚上了。
周砚拿着一张纸，记下客人们的点餐，转身快步向厨房走去。
一下子就点了十八碗面，名人效应凸显！
林志强和赵东的背书，直接打消了工人们的疑虑，并且给他们强势安利了一番。
还得是领导啊，确实是人才，说话又好听。
不过他得抓紧煮面，可不能耽误工人们上班打卡。
还有不少人想进店，但担心等不及，只能先去厂食堂随便对付一口，等中午再过来尝尝。
周二娃饭店门口停了十几辆自行车，店里的桌子大半都有人坐了，这等盛况，除了刚开业那三天，可是很久没出现过了。
“周二娃家的面真有那么好吃？怎么都进去了？”
“多半是不错的，要不是面都下锅了，我也想去尝尝看。”
王老五听着客人的话，脸色不太好看，阴阳怪气道：“能好吃到哪里去，这是领导抹不开面子给他捧场，周砚之前炒的菜狗都嫌，端去喂猪猪都要绝食，咋个可能两天就成大厨了。”
他最担心的事情还是发生了，虽然对周砚的厨艺不看好，但副厂长给他站台，工人们也愿意捧场，周砚改行卖面的开局比他预想的好太多。
不过周二娃饭店刚开门的时候，生意也好过三天，可饭店做的是口碑和味道，不行就是不行，谁站台都没用。
等着瞧吧，这面馆也开不了几天！
不远处，赵铁英牵着周沫沫正往饭店走来。
“妈妈，你看锅锅店门口停好多车车！”周沫沫晃着赵铁英的手奶声奶气道。
赵铁英闻言看去，面露讶色：“怎么停这么多车？”
生意变好是好事，赵铁英一把拎起周沫沫，加快脚步。进门就看到店里坐了十几个纺织厂的工人，门口坐着吃面的那两位像领导，其他客人面前还都空着呢。
“赵，快去后厨帮忙哦，我们都还等着吃了面去上班呢。”有个女工是周村的，认得赵铁英，笑着开口。
“要得！”
赵铁英答应了一声，把周沫沫放下，看了眼一旁靠墙停着的崭新自行车，从柜台后边取了一个围裙系上，便风风火火进了厨房。
周砚正在甩拉面，看到赵铁英进来有些惊讶，“妈，你怎么来了？不是要卖牛肉吗？”
“你爸担心你卖面忙不过来，让我过来瞧瞧，倒是来对了。”赵铁英笑着问：“今天咋这么多客人？店里那辆新自行车又是咋回事？”
“妈，这事三两句话说不清，一会忙完了再跟你慢慢说。”周砚把手里的一大把面条下入锅中，一边笑着道：“添两根柴，他们都赶着上班呢。”
“好！”赵铁英应了一声，也不再多问，转到灶台后边添柴烧火去了。
“锅锅，我来咯！”周沫沫跑进厨房，踮着脚尖去从柴火堆上抱了一根木头，吭哧吭哧抱到赵铁英的脚边，小脸憋得通红。
“沫沫好能干哦。”周砚笑着道，小家伙还没木头高呢，眼里就有活了。