等卤水彻底清亮，再入锅慢火煎煮。
盐晶析出后，用洁净冷卤水冲淋一遍，洗去表层苦卤，最后晾干即可。
盐卤、粗麻、细绢、草木灰都是寻常物件，置办起来毫不费力。
王希交待清楚思路，便将试制之事全权交给程昱。
有程昱在，一切都能安排得很周全，王希根本不担心泄密的问题。
转眼十日过去。
王希正打算前往作坊，看看进度情况，就见程昱已带着一包雪白细盐前来复命。
王希大喜，当即细问试制经过。
程昱的心情经历过一开始的激动，此时倒是平静许多，含着笑娓娓道来。
起初炼制的过程并不是很顺利。
老盐工们平时都是粗炼粗盐，连古法炼制精盐都没有试过。
而先把卤水层层处理干净再下锅的炼制法，那是闻所未闻。
因此他们炼制的时候是状态频出。
要么沉淀时间太短，卤水依旧浑浊。
要么滤布层数不当，细沙杂质除不净。
还有草木灰少了浊物沉不清，多了盐又带碱涩。
花费大量的时间，反复试了很多回，始终不得要领。
程昱按王希的思路耐心调试，延长沉淀时辰，设置三级沉淀池依次滤清。
滤布从单层粗麻换到绢麻合层，反复比对清浊。
草木灰以微量试探，十七八次后才找准了恰到好处的用量。
而最后用冷卤水冲洗盐晶的步骤，更是古法从未有过的做法。
古法精制盐，要将成盐反复溶解煎煮。
不仅耗费数倍柴火，每次重熔都会损耗大量盐分，一月也产不出多少。
王希之法，自始至终只煎煮一次，省去反复溶煮的工序，柴火消耗锐减，盐分损耗也微乎其微。
经过八九天的反复调试后，老盐工们终于制出品质上佳的成盐。
此盐色白如雪，颗粒匀细，滋味纯正无苦涩，品质胜过宫廷贡盐。
而耗柴量仅为古法精盐的三成。
损耗少、工序简，产量更是古法的十余倍，轻松就能大规模炼制。
这中间还出了个小岔子。
有个老盐工想偷偷溜走，被程昱安排的守卫抓了回来。
程昱起初以为老盐工只是想家，并没有很在意，打算训诫几句就放过他。
可在盘问时，程昱发现老盐工神情惊慌，顿时心生警惕，严加审问
这才得知，老盐工有个表哥在周家的农庄里当个小管事。
他隐隐看出这种制盐方法的巨大价值，便动了歪心思。
想偷偷把法子告诉表哥，换点周家的赏赐，说不定还能被提拔，不用再当苦哈哈的盐工。
程昱一听，大怒。
这还得了，你周家的势力还真是无孔不入啊！
于是，程昱召集了所有人，当众宣布老盐工的背叛行为，并下令乱棍打死。
不要觉得程昱的手段酷烈，在这个时代是很正常的。
相反，程昱如果没有这么做，放过老盐工，还会给其他人一种软弱可欺的印象。
这帮人胆子大了，以后还不知道会干出什么出格的事情。
如今程昱展露出杀伐果断的一面，立刻就起到杀鸡儆猴的效果。
原本可能有点小心思的人，也瞬间熄灭了不该有的想法，变得安分守己。
纵然如此，程昱还是不放心，又调来一队士卒，把这里彻底封锁。
随后，他又制定了一整套保密制度，确保这里的消息不会外泄。
如此又折腾了几天，老盐工们终于摸透了门道，整理出一套切实可行的制盐方法。
程昱也是能沉得住气，一直到事情盖棺定论，拿到详细的数据，这才过来跟王希汇报成果。
“就是这个味！仲德，做得好！”
王希看着送来的精盐，心里一块石头落了地。
既然制作出了精制盐，接下来就可以大规模生产。
很快，程昱在巢湖沿岸圈下大片旧官盐场。
依照王希的制盐新法，将整片盐场划作三个独立区域，彼此隔绝、各司其职。
既保证量产规模，又牢牢锁住核心机密，不会轻易外泄。
最外侧是普通工区，敞开劳作，招募来的数百盐工都在此处忙活。
只负责抽取卤水、开挖土池做初级沉淀，再用粗麻网滤去草梗、碎石这类大杂质。
这些工序与寻常煮盐差不多，全是摆在明面上的活计。
即便有人旁观也看不出什么特别之处。
所有的秘密都藏在后面两个区域。
第269章 掌榷署
盐场的中间是精滤工区，大约占总面积的十分之一。
单独筑墙隔开，只允许四十名精心挑选的核心盐工进出。
这些人皆是从盐工里挑出的悟性高、性子稳的熟手。
由那十几名老盐工统一教标准化操作。
只负责按照定好的规矩，用双层细绢做精细过滤。
再按老盐工提前配好的量撒入草木灰，让卤水进一步沉降杂质。
他们只知道按步骤劳作，却不懂草木灰的配比诀窍，也接触不到最终的成盐关键。
最深处则是封闭内院，高墙环绕，只留一道小门通行。
惟独那十几名掌握全套秘法的老盐工能入内。
这里是制盐的核心所在，负责把控最终的煮卤火候、盐晶结晶，以及最关键的冷卤漂洗工序。
就连内院用的草木灰、滤布物料，也都是单独调配运送，绝不与外区混杂。
三个区域首尾相接，却又彼此隔绝。
普通盐工把初级处理的卤水，送到精滤工区便折返。
核心盐工再将滤清的卤水送入内院。
后续如何变成雪白精盐，外围之人一概不知，流程清晰，分工明确。
嗯，这里少不了某个穿越人士的建议。
精盐利润惊人，必然会引来各方势力的觊觎窥探。
因此程昱和王希商量后，做了严密的防范。
他从明字营抽调五百士卒，交由田坤统领，在盐场驻守。
盐场各处要道、三个工区之间都设岗盘查。
严禁任何人随意跨界走动，更严防有人私带物料、盐晶外泄。
尤其是核心内院，昼夜有士卒轮岗把守，平日里只许进不许出，守卫森严。
为了稳住人心、守住机密，程昱对盐工的待遇非常丰厚。
最核心的十几名老盐工，家眷全部集中安置，分田置房、减免赋税，高福利高待遇。
代价就是这些人都要签下契约，这辈子大概是不能离开盐场了。
四十名核心盐工，俸禄远高过普通盐工，家眷同样得到统一安置，分房分地。
核心盐工同样被限制了人身自由，期限是十年。
到了期限，如果他们要离开，程昱会把他们秘密送去一处安全的地方生活。
并提供保护，不让他们被其他势力控制。
这么做看似残酷，其实对于这些生活在乱世里的百姓来说，根本不算什么。
只要能保证一家人安稳活下去，已是天大的福气。
没看见外面，有的是人愿意卖身为奴，给世家豪强当徒附隐户嘛。
相比而言，能在官府的盐场里舒舒服服地工作，拿高薪，保证一家人的生活，简直是天大的好事哇！
没看见外面那些盐工们，打破头都想要挤进来嘛。
其实外围的普通盐工，酬劳也比别处盐场高出许多，干活那叫一个卖力。
他们最大的愿望就是努力干活，早日成为核心盐工。
如此一来，盐场里面从上到下的盐工们，都是积极工作、严守规矩，不敢有丝毫大意。
外面可是有无数人盯着盐场的差事呢。
王希见程昱将盐场的一切管理得井井有条，滴水不漏，也是极为满意。
随后，他便将盐场全部交由程昱打理，自己不再过多过问。
王希只是派人带着自己的亲笔信和一小包精盐，去了趟宛陵。
没几天，萧枫就风风火火地赶来。
同来的还有他的老父亲，萧家的家主萧远。
开玩笑，别人看不出精盐的商业价值，萧远还能看不出？
以前扬州产的卤盐杂质特别多，土腥味重、发苦、发黑，远不如广陵那边的海盐。
因此不受世家重视，只能卖给普通百姓，赚不到多少钱。
可现在王希弄出的精盐，白细干净，口感极佳。
别说是那些粗制滥造的海盐，就连皇家用的精盐也比不过。