香港普通工人生活已经很辛苦了，如果再让大陆职工批量过来抢工作，对本地工人而言就是灾难。
在茶楼里，陈芝虎也终于见到了资料里的香港著名精算师于慧红。
三十岁出头的妇人，一副温婉家居打扮，和他想象中精算师西装革履的形象完全不一样。
“南星突然说要开餐厅，我今天就是来看热闹。”于慧红笑着说道，对陈芝虎还蛮好奇的。
老公说开餐厅说了一年多，特意从大陆请了个厉害师傅，终于要落实下来了。
“正好老板娘也在，我先说一下餐厅建设方案吧。”他从包里拿出早就准备好的商业计划书。
两天时间，够他把餐厅规划书拿出来，甚至连简略设计图都画好了。
“根据观察的地形，我准备把餐厅设立在山坡边上，下面增加承重柱和挡土墙的方式建设。”这样成本会进一步增加，但“留白”的位置可以建设一个喷泉，停车位置也会更多。
香港人出行最大的痛点就是停车，这点比大陆领先30年都不止，中环的停车费贵，罚单也狠。
电影里黑社会泊车仔这个职业就是基于这个痛点诞生的，帮客人停好车，不交罚单，花点钱对于客人来说没什么。
“一楼建筑面积是7500，八个包厢，加上厨房和吧台以及两个功能间，一个水台。”
“二楼建筑面积是2500，有个简易的传菜间和工具间，另外设一个豪华的凌空包厢，可以俯瞰中环的夜景。”
“露天卡座是餐厅的特色之一，主打一个氛围。”
“除了建筑面积以外，还有12500的空间，设立40个停车位，一个花圃，一个小型喷泉和几个人工座椅。”
这么大空间只能做花园陈芝虎还蛮心疼的，好浪费啊。
但没办法，屋宇署不让过度开发，400万一年的房租估计也是这个原因。
虽然平均下来一天就要一万多港币，但在中环还是很便宜。
接着陈芝虎又把关于“星空”设计的一部分重点描述。
主题餐厅肯定是要突出它的主题才行。
正常运营的情况下，哪怕吧台区域，灯光也是对着吧台而不是客人。
包厢和二楼餐厅的灯光也是聚集在菜品上。
客人走进来，腰部以上是没有强灯的，一楼用“星空灯”的柔光来照亮。
“很漂亮的设计，还照顾了隐私。”于慧红听的都有点期待了。
“不过你说的用透明导光丝做星空灯，我问了一下朋友，目前市面上没看到有谁能做啊？”
“这一部分是需要定制的，导光丝用尼龙线或者碳线都可以，手动插入泡沫，在泡沫背后做光源就可以，很简单的。”
“成本上也不贵，我去佛山找人代工就可以了。”大陆现在工人工资很低，香港又没有关税，能省很多钱。
“装修方面接下来我会和设计师沟通的，所有材料我来订购，一部分用进口的欧洲货，一部分从中山那边采购。”
“然后就是餐具设计和食材供应链搭建，我后面附录的很详细。”
“厨房和包厢设计也是我亲自来........”
“菜肴设计有两套，一套是以漂亮菜为主，服务小资阶层和男女恋爱场景，一套是以朋友饮宴为主，食材的表现形式会变化一下。”
“漂亮菜我会加入一些法餐和融合菜，肯定会让客人满意。”
今天的情况类似于总经理给背后大股东汇报方案，陈芝虎说的很细，宋南星和于慧红听的也很认真。
可以说这一份计划书就已经能拿去开高档餐厅了。
一番说完他都喝了两壶茶了，说的口干舌燥。
“老板，还有最后一个问题。”建设规划说的也够了，该聊一聊老板的问题。
“什么问题？”
“咱们俩的最大权限是给客人打六折，正常情况下只能八折，如果要免单只能自掏腰包，而且我也不建议你给朋友在自己饭店免单，很容易让朋友不过来。”
“偶尔来朋友吃饭免单很正常啊，放心，直接挂我账.......”
“南星，我认为陈先生说的对。”于慧红打断了丈夫的话。“如果你的朋友开饭店，你每次去吃饭人家都免单，你还会去吗？”
沉默片刻，宋南星摇了摇头。
“确实如此！”
哪有一直占朋友便宜的，占久了朋友都没得做，他很快就想清楚这个道理。
想了想，他认真说道：“星空餐厅我只是投资人身份，会提供一些人脉上的帮助，不会插手管理工作。”
“明白，您不能耽误主要工作。”
“哈哈，那这家店可就交给你了。”这家店最大的价值是解决他的商务宴请，其次才是帮他赚钱，所以他才这么一说。
“侍应，睇数（买单）！”他冲边上的服务员上招了招手。
服务员立刻走了过来，“宋先生，陈先生已经买过单了。”
陈芝虎眨了眨眼睛：“老板，一直被人买单的感觉您该体验一下。”
.......
待陈芝虎走后，于慧红莞尔一笑，第一次看到自家丈夫吃瘪的样子。
“南星，你请的师傅真有这么厉害？”
刚知道消息她属实是惊讶了一番。居然拿2000万占股65%，对方一毛钱不出，比职业经理人都厉害了。
“呵呵，这个陈师傅可不一般。”宋南星摇了摇头，从包里拿出一份资料，上面有着陈芝虎的背景和人物性格侧写，比他在调查公司花三万块买的资料更详实。
这份资料是周凯旋帮他准备的。
担任行政总厨期间，从来没有在财务上占过店里便宜，做事规矩的不得了。
一个行政总厨能做到这个份上确实很难得，宋南星也很欣赏这种敬业精神。
资料上还有他的师门背景，融合菜和新粤菜风潮发起人之一，比赛获奖，金钥匙和广东名厨身份，含金量满满。
“而且今天他做的计划书大部分内容都是昨天看完现场，一个小时完成的呢，就连图纸都是现场画的。”
“那确实是厉害了。”
.......
另一边，陈芝虎也找到自己在香港的朋友，在黄山遇到的中文大学学生，外号大头！
第411章 大头
这次来找大头主要是想问问他愿不愿意去酒店做事。
他说让宋南星派一个财务帮他干活儿，不过人家是做投资生意，公司都是精兵强将，根本派不出来，说让他自己准备。
只不过会定期检查账本。
所以陈芝虎需要有个人帮他跟进餐厅建设，顺便做一份合格的财务账单。
他在香港的朋友挺多的，但大多是厨师，仅有一个黄山遇到的大学生是金融管理专业。
在前几天大头还到南海国宾吃饭，他特意打电话让阿生送了几个菜。
今天约了人在敦煌酒楼吃饭，刚刚还去厨房溜达一圈，刘师傅送了他一份避风塘大虾。
敦煌酒楼的菜只能说中规中矩，不过海鲜挺厉害的，现在燕鲍翅也厉害。
唔，阿青在这边做的很爽。
“拜托，我是高材生唉，肯定要去大企上班啊，去餐厅怎么行。”大头有点不乐意。
今晚的饭菜很可口，但也不能让他去餐厅打工。
“地点在中环，我给你开月薪一万五港币的实习工资。”陈芝虎淡定的吃了一块大虾。
大头不为所动，沙田一万五是高薪，但放在中环，一万五只能说马马虎虎，住稍微好点的房子就要去掉一大笔。
那边租房太贵了，除非他愿意通勤两个小时，而餐厅晚上结束基本也都都没有便车的。
“我记得你是金融管理学院的。”
“对哇！”
“学的财会还是金融？”
“财会，不过我还学了证券投资。”
陈芝虎呵呵一笑，“马上就毕业了，也该为工作的事考虑了对吧。”
“到底想说什么直接讲嘛，我现在到处投简历给大企呢。”大头直截了当的说道。
大企不要他才会考虑小公司和小企业，现在大学生都是这么想的。
陈芝虎笑眯眯的说道：“我现在的餐厅大股东是南星投资公司，老板宋南星你应该知道，等餐厅建设好了会经常过来吃饭的。”
大头呼吸一促，癫喔，股市不倒翁怎么开饭店了？
“宋先生的老婆你应该也认识，香港著名精算师于慧红，两个小时前我们还在中环饮茶。”
陈芝虎抬起头正色道，“你先过来帮我看一段时间工地，把账做好，等餐厅建设好了我可以让你有个面谈的机会，能不能成我不保证。”
他对大头感官蛮好的，香港的高材生，毕业前去国内旅游，满口都是国内的东西多好吃，风景有多美。
既然爱国，陈芝虎就想着帮他一把，顺便给自己找个副手。
真要不行他还有其他路子，长江实业的口岸报关公司六月份也要招人，李冉冉和他讲的。
到时候让大头去鹏城上班，再找机会调回香港总部，这样比他在中环瞎投简历到处跑要靠谱。
“虎哥，你餐厅在哪？”忽然他觉得在餐厅上班也不是不能接受了。
“半山！”
见把人镇住了，他慢条斯理的擦了擦嘴，拿出香烟丢了一根过去，自己也点上。
“你家应该没有什么背景吧？”
“唔，我爸是开的士的，我妈西贡开棋牌室，能赚到一点钱。”他不好意思的摸了摸脑袋。
“那就对了，我劝你等餐厅开业好好做一段时间，前期的食客是宋先生的朋友和附近名流吃饭，你混个脸熟，最好拿到几个名片，对你以后从事金融或者财会业务有帮助。”
“大企不是善堂，特别是金融行业，你没有资源就只能打杂。”
陈芝虎没干过金融，但他上辈子认识的大老板太多了，对里面道道了解的还是蛮深的。
香港现在的金融行业和后世国内其实差不多，要么有钱，要么有背景，没钱又没背景只能去小公司记账。
宋南星算是有能力的，但也要靠周凯旋他们一帮朋友才把资金盘子做起来。
一个没有背景实习生就算走狗屎运进了大企，也要从整理两年资料开始。
一番话说的大头哑口无言。
其实他隐约也知道这些。
但年轻人总归是有梦想的，万一遇到贵人呢，万一老板特别看好他呢。
按下不切实际的想法，他决定先帮虎哥看工地。
“呐，明天去汽车公司帮我订一辆一年以上的二手小汽车，一辆面包车，面包车要动力好一点的。”他从包里拿出三万港币，“这是定金，等我抽空过来拿车。”