胸口捞打边炉也是一绝，别看是牛油，但开水一烫脆脆的，蘸点料汁很香。
匙仁放在凤凰背部，最后用雪花当大盖，形成一个凤冠霞帔一样的散落长裙。
而此时凤凰的头颅高高昂起，下面干冰喷雾缭绕下，黄色灯光一打恰如浴火重生一般。
“姿造就按这个来，一份打边炉给一斤二两，雪花、匙仁为主，卖298一份，客人如果加菜就是18块一两，雪花、匙仁都是这个价格，再赠送一个胸口捞围边。”
“收到！”刚把自己工位搬过来的墩子师傅赶紧点头。
醒目仔就在边上，听到这个价格扯了扯嘴角，这价格好几把黑啊。
180块钱一斤，南楼才卖29呢。
当然，南楼的牛肉是草饲加育肥补饲的方式养殖的，而且以成牛为主，品质要差一丝，但这一丝就是陈芝虎做菜的理念。
又把牌子给插上。
毋米粥牛肉打边炉：298/份
贵州精选谷饲小黄牛：18/两
“醒目仔，过来还能适应吧？”他笑呵呵的来到展台煲仔区这边，各类准备工作已经做好了，李鹏飞还在忙着泡五指毛桃。
“嘿，挺好的，这边工资高，下班又早。”醒目仔欣喜的说道。
南海国宾是真爽，美女如云，工资又高，怪不得白师叔他们来了这边都说师叔混得好呢。
“晚上的一道招待菜别给我出问题啊，牛肉浆好了吗？”他说的是生黄牛肉。
这道菜也是用五指毛桃和葱姜垫底，牛肉用黑胡椒和蚝油简单腌制就行，今天的牛肉足够鲜嫩。
“浆好了，这边有四斤多，肯定不耽误。”他赶紧说道。
“浆好了就拿出来，今天我们的牛肉全部摆在外面。”扭过头又巡查了一遍展台，和李鹏飞叮嘱了一下，让他及时更换菜牌。
如果一道菜点完立刻就要将牌子盖起来。
此时已经有客人上门了，点菜的迎宾带着客人来到展台区，当他们看到鳄鱼的时候，顿时目瞪口呆。
“你们南海国宾厉害啊，什么东西都搞过来卖，这个牛肉也靓啊。”
此时牛肉才杀两个多小时，那种新鲜的肉色普通人都能看出来。
“这是我们总厨从贵州高原采购的小黄牛，采用谷饲的方法饲养到300斤，下午三点开始杀的........”迎宾笑吟吟的给客人一个个说起了这些新菜，这些话术前不久陈芝虎才给她们讲的。
“给我点一份打边炉，再来个鳄鱼掌，我还真没吃过鳄鱼。”客人大手一挥就点了两道菜。
随着一波波客人来到酒楼，看到这夸张的展台无不瞠目结舌，纷纷说自己长见识了。
“方总，今天是招待什么客人？”看到有熟人过来，陈芝虎赶紧迎了上去亲自帮他点菜。
方总也算是南海国宾的老熟人了，上次还一起去舞厅玩呢。
“阿虎，今晚大噻喔，搞这么多东西。”方总兴致勃勃的看了下，“你们南海国宾菜肴更替真快，每次过来都能看到惊喜。”
“哈哈，那是自然，不然可留不住你们这些熟客。”陈芝虎微微有些得意，维护老客才能体现一个厨师的本事。
“今天是西南那边的客人，开了30万的订单，你给我配个4000块的席面吧，总共八个人。”30万的订单太小了，吃饭的预算肯定要压缩一下的，不然把利润都吃进去了。
“行，那酒水给你们上茅台，正好我这边到了一些贵州食材。”说着他直接开始写写画画。
4000块钱的菜单其实有点拮据了，八个人酒水都得干一千块出头，剩下的菜人均得下放到300块，点菜有些棘手。
不过方总是熟客，必须得招呼好才行。
燕鲍翅肯定不能上了，海鲜可以上一道，加上现炸小羊排、高原薯香牛肉、八例十三太保，一条淡水鱼。
“再给你们添个打边炉，不过你客人是西南那边的，我把毋米粥换成酸汤。”
“可以，今晚的牛肉靓啊。”方总是老饕，看到牛肉根本走不动道。
“哈哈，我这可是特意去贵州拉回来的谷饲小黄牛，还没成年呢。”
“够嫩，给我上两盘牛肉。”听到是谷饲的小黄牛，他也懒得计较多花200块了，先吃爽再说。
“行。”
又加了四冷，一道蔬菜和一道红烧鳄鱼，最终算上酒水一桌点了4300块钱，刚刚好。
“六点半上菜啊，到时候我跟服务员讲。”
“行，您先上去，我让人拿酒。”把人送上去，他拿着单子来到吧台，“温经理，给方总再送一份琉璃金龙。”
主要是怕方总的席面太寒酸，丢了面子，他自作主张送了一道菜，当然，就算汪总在这里也会这么干。
“好的陈厨。”温澜点了点头，在单子上加了一道菜立刻让边上的打字员录入菜单，又去安排服务员送酒上去。
陈芝虎见状就回办公室去了，他得换一身干净衣服，今晚老马和李超人过来说不定会叫他问话。
第224章 “陈师傅，可以问一下您现在的薪水多少钱一个月吗？”
马总的秘书早就在南海国宾门口等着了。
很快四辆商务车接连到来。
第一车下来的是香港的保镖，他们右手伸入衣兜，做出随时拔枪的姿态。
下车后四下查看了一遍，然后才拉开第二辆车的车门。
作为香港第一富豪，李超人肯定要小心再小心，今年五月份刚被人勒索了十个亿罪犯还在逍遥法外呢。
精神矍铄的李超人踏出车子范围，看到保镖这么紧张还摆了摆手，“在大陆不用紧张，这边的治安还是不错的。”
盐田港集团这边的人也是无所谓，鹏城这一亩三分地要是有人敢当街绑架他们，那下来的最次也得是武警了，没有哪一路悍匪有这么大胆子。
进入酒楼，哪怕已经来了好几次，老马还是被震惊了一下。
地上那三条鳄鱼也太显眼了。
李超人同样饶有兴趣的打量了一下，热闹的点菜区，还有明厨明档确实给人一种新奇感。
不过仅限于打量，他见多识广什么东西没吃过。
陈芝虎这会儿刚好在招呼客人，看到何主任陪着人进来他便迎接上去。
“阿虎，今天店里又到新材料了？带我看看。”老马笑呵呵的说道，“李先生，这里的总厨是我子侄辈，做的菜在珠三角可是相当不错的。”
这会儿也不急着上去，索性参观一下。
因为同住一个小区，加上陈芝虎和小马关系还算不错，他来这边的几次招待都是直接打电话给陈芝虎来着。
“可以。”李超人点了点头。
随后陈芝虎引领着几人参观展台。
不管是新鲜的黄牛肉还是干冰的展台，肉质雪白晶莹的鳄鱼，以及明厨明档给人干净整洁的厨房环境，都让香港来的几个人颇为意外。
原来内地餐饮都发展到这种程度了，不管是档次还是食材都不比香港的中餐粤菜差。
那种生煲和四口大锅的香气萦绕下，哪怕见多识广的李超人都觉得这家店有点意思。
“咸心鲍？我记得敦煌酒楼也有，上次和朋友去尝过。”李超人饶有兴趣的问道。
这个鲍鱼他有点印象，风味比一哥鲍鱼还要足一些。
“李先生，敦煌酒楼的燕鲍翅师傅是我师侄，咸心鲍也是受到简焕章先生邀请派人去做的。”陈芝虎微笑着说道。
“原来如此。”他不置可否的点了点头。
何主任都觉得有面子，不枉费特意把招待送到这边来了。
要是送到粤海酒楼，不过是一顿普通的招待，李先生吃完就会忘掉了。
现在几个主任是越来越喜欢把招待放到南海国宾了。
把人送上去陈芝虎又去厨房盯着菜肴出品，要上菜了。
从昨晚凌晨三点到现在他都没怎么休息，这会儿也是累得不行，不过再累也得干活儿。
各种盘饰都准备好了，一道道菜被装盘送了上去。
好不容易忙完，汪总这才风尘仆仆的回来了，今天他在商贸城忙一天了。
先是去展台搞了一碗十三太保，看到牛肉顿时眼前一亮，这么嫩喔。
捧着碗来到厨房，陈芝虎这会儿刚好在弄高原薯香牛肉，刚炒好的酸炝牛肉放入土豆里面，一个个脆皮土豆看着就诱人。
“阿虎，何主任那一桌搞好了吧？”他滋溜着碗里的汤，这会儿才舒服些。
“搞定了。”随手把土豆牛肉递给荷王，他擦了擦额头的汗，今天够忙的啊。
“吃饭了没？没吃饭我们搞点牛肉打边炉，你刚刚搞得那个是什么菜？也搞一个，那个看着挺好吃的。”他兴致勃勃的说道。
“行。”陈芝虎这会儿也饿得不行，四点半他员工餐都没功夫吃呢。
看了下时间已经六点四十了，他打了一锅毋米粥，直接把自己切的那份“凤冠霞帔”样品给端到前面，又让人上了一份高原薯香牛肉。
汪总先是吃了一口土豆牛肉，酥脆的皮壳配合着牛肉，吃完眼睛一亮，顿时惊喜起来。
“这个菜好喔，我还是第一次吃到这么好吃的土豆。”
“阿虎，你这脑瓜子怎么想的，居然把土豆当烧鹅烹饪。”他兴致勃勃的又去捏了一个塞入嘴里，太好吃了。
嘎吱嘎吱的土豆皮壳又香又酥，酸鲜的牛肉根本吃不够。
“哈哈，一份钱一分货，我工资可不是白拿的。”他得意的说道。
粥烧热之后两个广佬正式开始打边炉。
用米粥打边炉有个好处，那就是锁鲜。
米粥足够浓，不会把鲜味儿给泡出来，夹着牛肉在锅里滚到微微变色捞出，吃的就是那股子原汁原味的鲜嫩。
陈芝虎自己吃了两口都吃爽了，这特么小母牛绝了。
“这牛肉也是一分钱一分货啊。”汪总吃完再次给出极高的评价。
还真别说，现在卖小母牛的酒楼估摸着都没几家，自家店里这个品质绝对是独一份的。
“嗯嗯。”陈芝虎胡乱应付了两句，头都不抬的狂吃。
牛肉沾着点米粥，米香带着肉香塞入嘴里非常满足。
很快两盘子菜让他们一扫而空，两人毫无形象的靠着椅子在休息，今天他们都忙了一天，好不容易能喘口气。
拿出香烟递过去，点上的功夫陈芝虎顺手把煤油打火机塞到兜里。
上次那个在贵州送人了，手上总得弄一个。
汪总看到嘴角扯了扯，算了，阿虎喜欢就给他了。
深吸一口香烟缓缓吐出，陈芝虎把今天做的新菜简单讲了下，回头汪总要是想吃直接点就是了。
“鳄鱼味道到底怎么样？”他好奇的问道。
“和田蛙差不多，没那么细嫩，但吃起来更爽。”
“哈哈，那就更要试试了。”想到店里更新这么多菜，汪总居然一时间有了选择困难症。
一餐吃两道菜还要吃好几天呢，那个跷脚牛肉他也想尝尝，算了，明天把老婆孩子叫过来吃个家宴就是了。
一根烟还没抽完方总从楼上下来了，两人便起身打招呼。