1996:从行政总厨开始 第148节

  腿上剧痛提醒着她,以后交朋友要擦亮眼睛。

  “你在怪我?”棋子不可置信的看向她。

  衣服收拾好,短袖遮不住脖子上的草莓阿雯也没在意,临走前她扭过头,“我不是在怪你,以后我们不是朋友来了。”说完“嘭”一声,把门关上。

  .......

第192章 混圈子的无奈

  回到酒楼已经是早上十一点,厨房现在中午倒不是很忙,三十七桌,还以中小包厢为主。

  小白已经精神奕奕的在干活了,作为打工的牛马,哪怕喝的再多第二天都会自动刷新到工位上。

  陈芝虎身上就一件西服,里面的白衬衫都不知道丢哪里了,露出彪悍的胸肌。

  “师叔。”小白看到他来了贼笑一声,昨晚师叔跳舞也太牛逼了。

  “打电话回去没?”他从边上打了一碗十三太保回回魂,昨晚估摸着是太兴奋,在两个妞儿身上折腾到天亮。

  “师傅说把阿泰和醒目仔调过来,明天就到。”

  “嘿,还是谢师兄给面子。”

  醒目仔是阿明的徒弟,虽然辈分小,但做事和李鹏飞一样非常机灵,得了个醒目仔的外号。

  他过来搞展台没什么问题,最多小白带两天就行。

  简单说了几句他到厨房继续巡查,主要是看调味料的使用情况。

  还得调整一下菜肴价格,后天他准备去一趟贵州,离开之前得把店里的事安排一下。

  忙到十二点半刚在办公室打了一碗饭吃呢,温澜过来了。

  进入办公室把门带上,她一言不发的盯着陈芝虎。

  “老婆,这次是我的错,挨打挨骂都行。”他直接来了个认错。

  “昨晚什么情况?”

  “昨晚出去玩的比较嗨,我一时没把持住.......”他来到温澜边上仔细解释了一下,没有任何辩解,昨晚就是色欲熏心。

  解释完眼巴巴的看着她,没有允许之前连嬉皮笑脸都没有。

  认错就要立正,这事儿还得温澜帮他哄其他女人。

  “你都不骗我一下?”温澜心里稍缓,平时狗男人强硬的不得了,但今天先认错说明自己心里有数来了。

  当然,她脸色没有任何改变。

  “我不想在感情上骗你们任何一个。”他诚恳的说道。

  “那以后呢?”

  “以后我尽量早点回家,或者你们来个人跟我一起出去,小冉开车技术不行,不然昨晚我就让她在下面等着了。”

  至于不出去玩是不可能的,混圈子的都这个叼样。

  一次两次不去没事,老板每次喊你都不去,时间久了人家就不带你玩了,手艺再好社交跟不上也没办法。

  就像昨晚,如果陈芝虎不去师兄就会把汪总他们叫上,再喊几个大师傅。

  那几个大师傅和老板关系好了渐渐的就会冒头,在店里增加话语权。

  温澜也知道这个原因,所以追究的也不是出去玩的事,而是他在外面玩不明不白的女人。

  又是一番仔细询问,听到是两个大姑娘,温澜气的粉拳捶了他好几下。

  “人家遇到你真是倒霉。”

  “我知道错了,老婆,先坐下来给你按摩。”他讪讪的把人摁到板凳上给她捏肩膀。

  “现在小姑娘胆子真大,那些地方我都不敢去。”享受着男人的按摩,温澜心里的气消了大半。

  这家伙平时强硬的不得了,今天的滑跪说明他知道自己做的事错的,把她们三个放在心上。

  如果换成在团结新村那会儿,玩就玩了,现在好歹有了顾家这个概念。

  “她们既然去了那些地方心里肯定就做好准备,我都提醒好几次让人送他们回家了。”陈芝虎舔着脸也坐了下去,顺手把人搂怀里。

  “哼,谁知道你安的什么心。”她嗅了嗅男人的脖子,一股洗发水的味道,应该是洗过的,便没有抗拒的搂着男人的脖子。

  “接下来你要好好调养身体,以后十三太保不准喝了,多吃蔬菜。”

  “我知道的,肯定好好调养,让你们都怀上。”

  “我要求不高,让我生一个就行,前后都可以。”说来说去还是她岁数大了,两个小姐妹更年轻,还死心塌地的爱着他,能被陈芝虎坚定的选择就已经很难得了。

  陈芝虎从来都没拿感情和岁数说事,大家相处的时候都是以她为主,能做到这点她还心里肯定有数的。

  有些男人稍微多玩两个女人就飘了,觉得自己能挣大钱,玩大学生,干嘛找这么个岁数大的女人结婚。

  她见过挺多这样的男人,但这个男人不一样。

  虽然女人多,但私下永远对她一副垂涎的样子,仿佛她比大学生都吸引人。

  她又不是小孩子,知道自己的竞争力不如两个小姐妹,但男人的态度一直如此让她心里很快活。

  这不,手又开始揭她背后的扣子了。

  “要死啦,还在店里。”她没好气的拍开咸猪手。

  “昨晚她俩的都好小,没吃过瘾。”

  “滚滚滚,老娘还要脸呢。”她脸上一红,赶紧起来了。

  狗男人现在心虚,万一为了证明自己的爱意把她办了就难受了,内衣都没带呢。

  “这是上个月的差评单子,你看看啊,我先出去了。”丢下一张纸她赶紧溜了,再留下去等会就得去买内衣去。

  陈芝虎微微一笑,温澜这边搞定就行,剩下两个女人好哄。

  拿起纸张,上面有十一月份统计差评和意见,主要是意见为主,差评比较少,档次上来了客人都很好说话的。

  菜咸了、甜了、太辣这些意见他直接过滤,这种口味上的变化不可能兼顾所有人,自己点错菜了没办法。

  不过上面一些内容让他眉头紧皱。

  粤菜这边的十一月下旬,客人两次反映小炒皇豆芽没断生。

  淮扬菜的乌鱼蛋汤没泡发好,乌鱼蛋片沙口。

  他记得自己教淮扬菜那边泡发的时候很仔细的,居然还能犯这种低级错误。

  后面还有个温澜统计的剩菜,每天记下剩的比较多的菜。

  这主要让小包厢和散台统计的,大包厢剩菜属于常规操作,现在的大老板讲究的是铺张要面子,一桌剩个半桌才叫刚刚好。

  但散台和小包厢的一些常规剩菜肯定是有问题的。

  想了想,他拿起本子来到外面。

  率先找到小白,然后拉着小白来到炒菜档口。

  “阿威,小炒皇是你负责的吧?”

  “是。”阿威看到师叔来势汹汹立刻缩了缩脖子。

  “客人两次反应豆芽没断生,呵呵,长本事了啊,小炒皇都能给我出岔子。”忿忿的一锤桌子,扭过头,“小白。”

  “在。”

  “等醒目仔来了他接你展台,你先把这边几个炒菜炉子整顿一下。”

  “收到!”

  陈芝虎巡视周围一圈,“你们做炒菜的给我记住,为了出品好看确实要牺牲一点口味,但前提一定是菜要熟,要有锅气。”

  “下次我不想看到类似的事发生。”

  “收到。”边上几个炒菜炉子纷纷应了一声,皆是心里发怵。

  这就是陈芝虎来这里的目的,杀鸡儆猴,反正阿威是自己师侄的徒弟,多骂两句也不会有别的心思,私下再安抚就行了。

  “老蔡,老刘,你们菜系负责人来我办公室一趟。”

第193章 火腿

  四个菜系负责人,加上小白,都在办公室里。

  陈芝虎顺便说了一下二店已经在筹备,老吴要调走的事儿,接下来小白会担任副厨,脱离炉台专门负责出品。

  相当于星级酒店的菜肴总监了。

  这个活儿不是谁都能干的,必须要有一定的火候,能看出摆盘下的瑕疵,小白挺合适的,在珠海西岸干了十年,对于锅气的理解非常深,他再带一下就行。

  “后天我去一趟贵州,可能还得跑广西一趟,大约四五天样子,我走之后你们通力合作,店里的出品一定要给我抓好。”

  “老刘,店里的人员着装、卫生死角继续给我抓。”

  “小白,醒目仔来了你也不轻松,每天上菜前展台给我巡查好,出错我就扣你奖金。”

  “收到。”小白赶紧点头。

  “现在菜肴没什么大问题,乌鱼蛋汤应该是墩子师傅那边疏忽了,接下来你们四个菜系负责人再去督促一下墩子。”

  “腌制、泡发不要给我糊弄,改刀一定要精品,别怕浪费,老板浪费的起。”

  陈芝虎没抓着乌鱼蛋汤的事不放,说两句就差不多了。

  小师傅和大师傅不一样,如果对大师傅大发雷霆,那是不给面子,代表着要把人开掉。

  一番讲述几个菜系负责人表示记下了,接下来会督促厨房继续进步的。

  虽然每天在店里的时间变少,但陈芝虎对酒楼的掌控力还是很强的,从前厅到后厨都有他自己人看着。

  待大家散去之后,吴师傅单独留了下来。

  “这个月下旬就开始叫人吧,昨晚汪总说设计师已经联系好了,最低十号开始动工。”

  “我知道,等你回来我也得去一趟株洲。”昨晚大家虽然一起喝酒吹水,但汪总也透露了一些新店消息。

  二店以湘菜和粤菜为主,不做其他菜系了,最少要准备五组湘菜师傅,这可是个大工程。

  “接下来小白当副厨你多带带,等新店开始建设,我把厨房图纸给你,那边你来跟着。”

  .......

  下午,今天又起风了,口岸这边狂风呼啸,吹得卷帘门框框作响。

  “呸呸!”吐了一口灰,陈芝虎把手上啃好皮的甘蔗递给边上的李冉冉,“老婆,吃。”

  “咦,你用刀削给我啊。”李冉冉白了他一眼,脸皮真厚,居然用嘴啃甘蔗给她。

  “这不是没刀嘛,凑合凑合。”他乐呵的把人搂住,转身又被锤了一下。

  “不准碰我,昨天和别的女人上床。”她气呼呼的扭过脸。

  “我知道错了嘛,老婆乖,吃甘蔗。”一个猴一个栓法,李冉冉这边就好处理多了。

  嬉皮笑脸一番,李冉冉也没犟下去,老实的被他搂着。

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