四合院从美好生活开始 第91节

到了腊月二十七八,办年货的人把街上挤得热热闹闹,国营的副食店都在店门口支块木板在当街卖。

过年的票证上还印着两个喜庆的大红灯笼,二三斤一大块肉,比起平常二两半斤地买舒心畅快多了。

鱼可是过年的主角,每户都要多少买一些做年饭的主菜。

糖瓜儿祭灶,姑娘要花,小子要炮,老头要个新毡帽。

就两个字,喜庆!

姑娘们喜欢的头花和襟花有菊花、牡丹、玫瑰、芍药、剑兰等花样。

过年添个新玩具是办年货的家长们的小秘密。

平日里粗粮细做难见荤腥,除夕夜的富强粉肉饺子会显得分外香,平日里没有零花钱,春节里糊个纸灯笼,买个风车,哪怕是逛趟厂甸庙会什么也不买,都能让大人孩子高兴好久。

平日里父母辛苦工作,女子有的不在身边的,能吃上一顿团圆饭,哪怕只是萝卜白菜,都是平生之幸事。

集体性是这个年代春节的特征。单位发票看电影、操办游艺会、团拜,街道统一发票证、购货本,组织打扫卫生等。

大院里人人都喜气洋洋,大人小孩见了面都笑呵呵,哪怕是平常有矛盾的两家人,过年的时候也会互相问好。

姜言车刚到自己小院的门口,就看到三大爷闫埠贵等在哪里。

“闫老师,您这是?”看到闫埠贵之后姜言下车问了一句。

“小言,这不是快到过年了,你家的对联我给你留好了,这今天刚好有空,我就给送过来了。”

看到闫埠贵手里的对联,姜言哑然失笑,这几年没见自己都忘了这一茬了。

“那就谢谢闫老师了,这过年了,也没有什么东西送你,今天这刚好弄了几瓶酒,我给闫老师拿一瓶。”

姜言说着就打开了后备箱,从里面拿出来一瓶二锅头递给闫埠贵。

刚才从工厂里面回来,姜言就带着他们几个人到供销社和百货楼把过年的东西备齐,这其中还有不少是姜言偷偷从空间里面拿出来的东西。

“还是你们工厂的福利好,这么丰盛。”闫埠贵看着汽车后备箱里面的东西露出羡慕的眼神。

看到他这样子姜言也有点无语,想了想又从后备箱里面拿出来一条腊肉。

“其实也没那么多东西,这好多东西都是我们自己买的,过年用的东西。这腊肉拿回去过年添一个菜。”

三大爷闫埠贵,也就是推脱了一下就接过来了姜言递过来的东西。

这闫埠贵今天心里那是相当的激动啊!自己今天可是来着了。

平常闫埠贵帮四合院里面的人写对联,四合院里面的人也会意思意思,多少无所谓,是个心意。

有拿个三分五分的,一毛两毛的,也有抓把炒花生的,也有抓把瓜子的,更有甚者放下个红薯就走。

像姜言给自己一瓶酒和一块腊肉的听都没听说过,这腊肉足足有一斤,省着一点可以吃好久。

三大爷写春联这可是合规合法的“买卖”,几毛钱买的大红纸裁开,笔墨砚台也都是现成的,哗哗哗一写,过年的花费就全都有了。

讲究的灶房要写“小心灯火”,床头炕头要写“身体健康”或“身卧福地”,前院后院要写“春光满院”或“满院春晖”,面缸写“米面如山”,水瓮则写“节约用水”,大柜小橱要写“黄金万两”和“物阜年丰”,畜棚禽舍要写“牛马成群”或“六畜兴旺”,大树上要写“树木参天”,梯子则写“步步高升”。

当然了,姜言他院子里的房间多,对联也就多,不像四合院里面的人,一家就一两间房,一两对对联贴在门框足够了。

平常吃饭姜言交代何雨柱他们还要掩饰一二,今天终于不在掩饰了。

姜言可是从自己的空间里面拿出来三个猪头还有二十多斤牛肉,姜言还吩咐许大茂这货买了几副猪下水。

刚回来没一会,六子也回来了,同样他把姜言在汽车厂的福利也给拿了回来,东西几乎和轧钢厂差不多。

六子回来没多久,部里面和总后哪里也给姜言送来了福利,总共有三十斤小站稻,五十斤富强粉,还有三十斤牛羊猪肉以及一些糖果点心之类的东西,猪头每一家送了一个。

这个时间全城都飘满了各种食物的香味,不差姜言他们这点了,有这么多好东西,何雨柱和六子可是大显身手,该卤的卤,该炒的炒。

姜言相信,今晚的年夜饭可是无比丰盛。

第173章 ,过年2

下雪喽,下雪喽,哦哦!”

发生点什么事情,孩子们总是最先知道。

上次的雪还没化,又来了一场,这年代的冬天是真的冷,零下十几度只是开胃菜,动不动零下二三十度。

不过,姜言他们家装上了暖气,屋子里面的温度足足有二十度,在屋子里他们都是穿着单衣。

大雪如鹅毛,不一会这天地之间就变成了一片白色,瑞雪兆丰年啊,这雪一下就下到了五六点。天也要黑了。

今晚上的年夜饭那可是相当的丰盛,丰盛的连许大茂都不愿意回家。

头四道为凉菜分别是卤牛肉,红油耳丝,卤猪头肉,还有油炸花生。

凉菜上过之后是十道热菜,取十全十美之意,炸带鱼、红烧鲤鱼,九转大肠,糟溜三白,东坡肘子,酸辣土豆丝,清炒白菜,草菇蒸鸡,葱油海参,今晚的压轴菜是佛跳墙。

佛跳墙,名满海内外的闽菜代表作,被誉为闽菜中的“状元菜”,也是一道极品国宴菜。一百多年前,由福州厨师郑春发受绍兴坛煨菜肴的做法启发所创制,用料近30种,耗时10余天。

这道菜既有几十种原料共同的荤香,又保持着各自的特色,香味浓郁、嫩软鲜美、荤而不腻,但在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需要略略掀开荷叶,便有令人迷醉的酒香扑面而来。如此精料精做,使这道菜多汤、清鲜、和醇,咸中带甜,荤而不腻,食后唇齿留香,味中有味,妙不可言,的确堪称是中国菜炖品中的极品代表之作。

这道原本是闽菜代表菜被谭家学得,经过自己的改良之后称为谭家菜十大代表菜之一。

今晚何雨柱做的这个佛跳墙是简易版的佛跳墙,哪怕姜言有空间,三十多种食材也就堪堪把主要的十几味食材凑齐而已。

今晚上这一顿饭即便在后世也算的上比较奢侈。

北方过年主食自然是饺子,姜言他们家光饺子的馅料都准备了三种,素三鲜,猪肉茴香,牛肉大葱。

要说今晚上这些菜对谁的震动最大,无疑是刚从农村里面过来的秦淮茹无疑。

为什么秦淮茹这么火急火燎的来找何雨柱,那是因为农村真的太苦了,苦的她一天都不想在哪里呆。

要不然原著里面贾东旭也不会那么轻易的把秦淮茹娶到手里面。

那时候农村进行了土地改革,每家每户都分到了房田。成立了人民公杜、大队、生产队。农民真正成了土地的主人。他们的劳动形式是犁田、耙田、锄头锄、畚箕挑,主要是肩挑人扛。尽管说有了房主,有了地种,但还是过着吃不饱,穿不暖的生活,农村还是很苦。

这个年代是计划经济时代,行政管理是按地区,县,人民公社,大对,生产队。土地规生产队集体管理,每天劳动要由生产队统一安排,一天一记公分、一个工日,男上工分是10分,女的工分是6分左右。到季节统一骇算,进行分粮。

那时候,人们所用的所有用品都是计划购买。买布有布票,买粮有粮票。比如油,自行车,等等一些物质都是计划供应。

人们的老作是:早上,上午,下午三晌生产队的社员听到钟声,男女社员都会到队里的自定他点集中,听从生产队长的统一安排。

拉粪的、犁地的、撒种子的、打糊结的(砸土块)、溜化肥的、打农药的、积肥的、给牲口铡草的、扬粪的、犁地的,摇耧的,牵牲口的、倒地的、浇地的,割草的,套磨子的,吆车的等,干什么的都有。

那时候地里面用的都是农家肥,化肥之类的东西还没有大规模推广,当时的农村的农业生产水平比较低。正常情况下每亩地产粮食大约是400斤到500斤左右。每亩地留种子30斤左右,每亩地上交国家的公粮大约是100斤到150斤左右。

交完粮,分配给农民的粮食有限,粮食是很珍贵的东西,当时吃的主要是以红薯野菜为主,煮红薯,红薯面,红薯粉等等,全是红薯,变着花样的吃。红薯吃了胃酸,大多都吃出了胃病,看见红薯就吐酸水。实在是没我快办法才拿出来不多的粮食配着吃,还有到山上挖野菜,一年也买不上几次菜,全是在山上挖到的。尽管这样也凑乎着能吃饱。

能到城市里吃皇粮的人,在村子里都非常让人羡慕,人们也是挖空心思的就在城里。

说句不好听的话,从秦淮茹记事开始,家里的那棒子面都没有敢大口吃过。

刚从农村过来的秦淮茹哪里见过这种阵仗,看到桌子上这一桌子好菜直咽口水。

以前在村子里面过年,一个荤菜里面也不见得有几片肉,这些肉还都是按照人头来分,白面饺子更是有数,平常过年秦淮茹也就是分几个二和面饺子来吃。

哪像现在,这一下午光包饺子都包了好几百个,看样子从初一吃到十五也不是什么问题。

现在天寒地冻的,外面就是一个天然的冰库,何雨柱他们还特意打了几个箱子放在外面,那些鸡鸭鱼肉之类,包括包好的饺子已经冻硬的饺子都放在了里面,吃的时候直接拿到屋子里就可以了。

打前几天来何雨柱这里开始秦淮茹就感觉自己像是到了天堂,何雨柱样子虽然老了一点,不过是一个会疼媳妇的人。

在这里不但每天能吃饱,吃的还很好,几乎顿顿差不多都有肉。

秦淮茹还发现了一个情况,何雨柱他们似乎很少吃棒子面,平常就是吃二合面做的馒头居多。

这二合面馒头里面白面几乎占了绝大部分,放哪一点棒子面估计也是掩人耳目。

不过最奇怪的就是他们家的棒子面叫玉米面,秦淮茹也问过何雨柱,何雨柱告诉他他们家的棒子面用的只是玉米粒碾磨。

自己到来的第二天就被他带着去百货楼哪里买了好几套衣服,那百货楼里面的东西看的自己那真的是眼花缭乱。要不是何雨柱拉着自己,自己都不知道迈哪只脚。

今天刚回来就把这一个月的工资递给了自己,好家伙这足足有27.5元。听柱子说这还是十级炊事员的工资,明年他还会去参加考核,考核通过提升等级之后工资还会在长。

这钱被秦淮茹点了好几遍。才小心翼翼的给藏了起来。

自己长这么大都没有见过这么多钱,自己在农村一家辛辛苦苦一年到头能分上十几块钱就是好年景。

如今看到这一桌子的饭菜,秦淮茹第一次感觉自己的选择没有错,看何雨柱的目光也柔和了很多很多。

第174章 ,过年3

外面的炮声响起,姜言听到之后刘吩咐何雨柱把准备好的鞭炮拿出来,在院子里面噼里啪啦的放了起来。

姜言的拿出来一瓶五粮液,给在坐的所有人都倒上一杯酒。

鲁奶奶坐在上面看着围坐在自己身边这一群人,眼睛都笑的眯了起来。

“柱子媳妇,今年你是第一次再这里过年,你和柱子已经领证了,等过完年找一个时间在给你补一个婚礼。这个是奶奶给新媳妇的东西,不许拒绝。”

鲁奶奶说这就从口袋里面拿出来一个红布包放在秦淮茹的手里面。

秦淮茹有点为难的看了何雨柱一眼,何雨柱看到秦淮茹的眼神,有点为难的挠了挠头,他的目光又看向姜言。

“柱子,弟妹,既然是奶奶给的东西你就拿上吧!怎么着这东西也是奶奶的一份心意。”

秦淮茹和何雨柱听到姜言这么说,直接收下了东西,异口同声的开口道:“谢谢奶奶。”

“这就对了,以后你们好好的过日子,柱子敢欺负你,来找奶奶,奶奶给你做主。”

鲁奶奶说完这一句话之后接着对许大茂他们开口道:“你们几个也赶紧给我找媳妇去,奶奶我的东西都准备好了,一家一个,不偏不倚。”

“那奶奶我有吗?”这个时候何雨水没有听到奶奶说她的名字。流直接插嘴问了一句。

“有啊!当然不会少了我们家雨水这一份,不但奶奶我会给你准备,你这几位哥哥也会给你准备一份嫁妆,我们雨水是最有福气的一个人。”

鲁奶奶说这话的时候摸了摸何雨水的头。

鲁奶奶这话把何雨水弄成了大红脸,如今何雨水已经十岁了自然知道出嫁的含义。

姜言他们一家在这里其乐融融的时候,四合院里面其他人家也摆上了自己家的年夜饭。

一大爷家的年夜饭是和贾家一起吃,也不知道今天是怎么回事,平常好吃懒做的贾张氏主动承担起来做年夜饭的任务。

等菜上齐之后,一大爷易中海看着桌子上的饭脸都绿了,贾张氏做的年夜饭压轴菜是红烧肉。

这说是红烧肉还不如说是土豆烧肉更为合适,整个一盘红烧肉里面也只有数块肉,加在一起也不过一两左右,其余的全部都是土豆。

旁边的辣椒炒肉也只有薄薄的几片肉而已,那道红烧鲤鱼,鱼也不过两斤而已,其余的全部都是素菜。

“老嫂子,今天我不是送过来两斤肉和三条大鲤鱼吗?怎么才炒了这么一点东西。”

听到师傅的话,贾东旭显得有点不好意思,脸直接就红了起来。

之前做饭的时候他也劝过自己的母亲,说要是东西放少了害怕面子上过不去。

贾张氏是谁,吃到嘴里东西能吐出来,更何况面子是什么东西,不当吃不当喝。

听到一大爷的话,贾张氏笑着道:“这土豆萝卜只要粘上一点肉味比肉还好吃呢!不信你尝尝你嫂子我的手艺,保证比肉还好吃。”

说完这句话,还热情的招呼一大爷易中海他们吃饭。

易中海那铁青的脸,她也只当没有看到,反正这是一个老绝户,他还指着自己的儿子养老,得罪他估计他也不敢说,这可是她多次试探易中海得到的结果。

不过这一次显然贾张氏估计错了情况,原本易中海还想过完年带贾东旭一起去机械加工厂,这次看到贾张氏如此这样做,就彻底打消了这个念头。

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