那种扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味，不断交融着，带来一种异样的满足！
此刻，只需闭上眼睛，然后用心去感受着，便能想象出那美不胜收的葡萄园和田园的法兰西风情。
汤汁浓郁，牛肉软烂入味，一切食材的味道都能充分融合，彼此成就。
以至于，夏佩尔的咀嚼动作都慢着下来，开始慢慢的，慢慢的，去感受着牛肉在口中被彻底碾压，然后逐渐散开的醇厚味道。
“嗯？”
“这味道……”
咽了咽，夏佩尔眼露震惊之色。
随即，他赶紧又切着一小块牛肉，细细品尝。
刚用牙齿去咬开牛肉，一瞬间，他体内的每个细胞竟都跟着躁动了起来。
是了！
就是这个味道。
就是他小时候，所品尝到的红酒炖牛肉的味道！
渐渐地，他想起了家乡的画面。
首先是较为平缓的斜坡，这里种植了很多葡萄，存在着很多葡萄园。
放眼望去不见藩篱，亦无分界限，只有绵延起伏的青翠葡萄园，然后偶尔可见几栋房屋。
而一幅幅美丽的田园风光，让此时夏佩尔的心情开始变得愉悦。
勃艮第的美好，终究是没有惊艳，也没有惊心动魄，只有那些暖人的日常，在那些可以触动心弦的小事里，难以言喻！
这一切，都是从那一份红酒炖牛肉开始。
……
“哈哈哈！”
“我找到了，我终于找到了！”
“这样的勃艮第红酒炖牛肉料理，才是我毕生追求的目标啊！”
从意境中回神，夏佩尔不由嘴角微微咧开。
最后更是彻底掩饰不住内心的喜悦，哈哈大笑起来。
一个被学生们称作是“不笑的厨师”，却在这一刻因品尝到了家乡的味道，忍不住流露着幸福的笑容。
随后，不顾着旁边田所惠的反应和注视。
他继续一口接着一口，将整整一盘红酒炖牛肉，愣是全部都给吃完了。
哪怕是盘子里还残留着一点点肉汁，也都被他配菜土豆泥，吃得干干净净！
显然，这道法式料理。
田所惠是成功体现出了精髓，深深打动了夏佩尔！
117.第117章 田所惠，要被退学了？
酒！
柔美精致。
轻轻拂去了肉上的油腻，细细吊出肉中鲜味。
在还没有回神过来，一股浓郁的香味便早已遍布口腔。
或许，正是黑皮诺红酒的香味，给予了这道菜的灵魂，使之成为法兰西人才能道破的浪漫！
“出乎意料。”
“你的红酒炖牛肉料理，竟能超出我的水平。”
夏佩尔讲师，缓缓睁开眼睛，在望了空荡荡的盘子之后，不禁感叹道。
……
紧接着。
他稍作抬头，瞥着田所惠一眼。
作为远月的讲师，纵使此刻有些问题想要当面说着出来，难免还是会感到羞耻。
但在最后，他还是不耻下问的说道：“红酒在经过长时间的炖煮，内部的单宁成分，其实是可以慢慢软化牛肉的脂肪。”
“因此，此菜最重要也是最精彩的地方，就在于牛肉那种软化的口感。”
“刚刚，你是出现了一点小错误吧？”
“可最终所做的红酒炖牛肉，其牛肉肉质却要比任何人都更加酥软。”
“而且在味道上，也要比我所提供的菜谱是更胜一筹。”
“嗯！”
“能讲讲吗？”
“你是用了什么办法，来做这道料理的？”
“这个……”
“夏佩尔讲师，我……我是在牛肉里面多加了一些蜂蜜！”
听闻着夏佩尔的言语，田所惠有些发愣，随后她不敢怠慢，急忙站着出来轻声回道。
“蜂蜜？”
一听，罗兰夏佩尔立刻就沉思了起来。
他目光闪了闪，很快便流露着恍然大悟的神情：“原来如此！”
“蜂蜜内部含有丰富的葡萄糖和果糖，味道香甜润口，可以增加牛肉的口感，使牛肉变得更加好吃。”
“同时，蜂蜜还含有微量的蛋白酶，可以分解牛肉中的蛋白质，使牛肉变得嫩滑！”
不得不说，对于田所惠，此时的夏佩尔是有些敬佩。
毕竟能用蜂蜜来软化牛肉，尽管说并不是有多么厉害的创意，但这也足以说明在这道料理上，她是有着一些不同的见解。
于是，他很是满意的点点头。
然后拿起她的个人成绩表，结果不看不要紧，一看吓了一跳！
但见得，田所惠以往在远月学园的成绩，竟然没有一次是得过A级评价。
甚至还以最后一名的糟糕成绩，升学到高等部。
也就是说：这次考核，他但凡是判个最差的E级评分，那么她田所惠就可以直接收拾东西，彻底从远月滚蛋了！
……
“这样的成绩……”
见状，夏佩尔心中不禁犯着嘀咕。
为了证明自己的想法，在没有给田所惠评分之前，他只好继续问道：“除了蜂蜜，还有哪种办法让牛肉更加酥软？”
“红茶。”
“陈皮。”
“啤酒。”
“山楂。”
“这几样东西，都能让牛肉更加酥软。”
“而其中红茶软化牛肉的效果是最好的，也是最有用的！”
察觉到夏佩尔的眼神，已有一丝狐疑，田所惠便赶紧应道。
而罗兰夏佩尔听完之后，脑海里不禁飞快运转着，开始思索起了这几样食材，是否真的能让牛肉的肉质和口感更为酥软？
“今天，我算是大开眼界。”
“可是从以往的成绩来看，恐怕还不足以做出这种料理，或是有这样独到的见解吧？”
最终，想明白的他深深感叹着。
在内心里，他也已经能够肯定这样的料理，绝不可能是出自田所惠之手。
“夏佩尔讲师。”
“这种事情，果然瞒不住你呢！”
“确实这道红酒炖牛肉料理的做法，是一位居酒屋店主传授给我的。”
被夏佩尔拆穿了，田所惠顿觉尴尬无比，在用手搔了搔后脑勺之后，只能如实回道。
“居酒屋？难道一家居酒屋的店主，竟能对法式料理有着这么高深的见解？”
夏佩尔越听，越觉得很迷糊。
“嗯啦！”
“张店主，他是位很了不起的厨师！”
“在这个世间，好像还没有一道料理是可以难住他的。”
随后，田所惠便说起了张凡的事迹。
尤其是这道红酒炖牛肉料理，她更是将张凡传授给她的做法和许多独到的见解，全给一一说了出来！
……
“是吗？”
“这个世界，竟然有对法式料理了解得如此透彻的厨师！”
这时候，听着田所惠的说辞，夏佩尔终于明白了过来。
他承认在法式料理这块领域，仅从这份红酒炖牛肉来看，他的确是远远不如这位张凡！
“他是一位让我敬佩的厨师。”
“在对待料理上，张店主表现出来的那份温柔，那份热爱，以及能够以人为本的料理理念，都是在深刻影响着我。”
“我……我……对不起……夏佩尔讲师，是我欺骗了你！”
到了最后，田所惠依旧没有掩饰着，她对于张凡的敬仰之情。
但也明白此时此刻，自己借用着他所做的料理来应付夏佩尔，结果却是被揭穿了。
只怕，这场考核算是没有任何希望可言！
“的确。”
“这样的料理。”