在一个小巷口，秦远甚至亲眼目睹了一场小小的骚动：一个醉醺醺的男人死死抱着一个刚从小商店里买出来的伏特加，被另外两个同样眼神浑浊的男人拉扯争夺。
三个人在雪地里滚作一团，嘴里喷着酒气和污言秽语，只为那瓶廉价的液体。
最终，瓶子在撕扯中“啪”地摔碎在冰冷的石阶上，暗红色的酒液混着雪水流淌开来。
三个男人看着破碎的瓶子和流淌的“珍宝”，呆愣了片刻，随即爆发出更激烈的咒骂和扭打……
周围的行人大多熟视无睹，匆匆绕开，仿佛早已习惯了这种场景。
“我操……”刚子看得目瞪口呆，下意识地咽了口唾沫，“这帮老毛子…为了口酒，命都不要了？”
秦远摇头：“现在这状况，还是禁酒令的成果，在此之前，在莫斯柯光是在大街上每年被冻死的酒鬼都有几千人。”
刚子瞠目结舌。
但秦远这话，一点都没虚。
对于伏特加，苏联政府内心是很纠结的。
这款酒带来了大量的财政收入，但是也给全社会带来了极大的健康问题。
80年代苏联统计，每年有4万人死于酒精中毒，男子的寿命在20世纪70年代从66岁下降到了 63岁，酒精中毒的死亡率达到了千分之一。
是世界平均水平的十倍。
到了80年代中期，苏联仅每年进入专门机构进行醒酒的人接近900万，400万人染上了酒瘾，不得不进行专门治疗。
上层改革认识到，要振兴经济，就必须控制住苏联公民的酗酒。
于是从1985年起，便在全国开始颁布禁酒政策。
50%的酒厂被关停；
大量葡萄园被推土机铲平；
商店中午以前禁售酒类；
白酒企业遭到强制整顿和关停。
但，这一政策不仅没有带来预期中的“清明社会”，反而直接导致苏联财政“血崩”。
1987年，合法酒税锐减，国民收入骤降8%到10%。
1988年，禁酒令悄然松绑，但黑市早已泛滥，走私伏特加、地下酒精交易风生水起。
就连一些带有酒精的清洁剂，都能被苏联的酒鬼们买爆。
不止这个，像便宜香水、净化空气的东西、杀虫剂和鞋油这些，只要里面带点酒精，大家都抢着买。
可见这个市场，到底有多么庞大，苏联的酒鬼们又有多么疯狂。
而现在，眼前这触目惊心的场景，比任何资料都更直观地印证了这一点。
在轻工业产品中，衣服鞋子是刚需，是体面。
但在这片冰天雪地、压抑迷茫的土地上，酒，尤其是高度烈酒，才是真正能点燃血液、麻痹痛苦、甚至充当硬通货的“液体黄金”！
突然之间，秦远想到了什么。
酒，没错，就是酒。
现如今老毛子最想要的，就是酒。
但此时是1990年，禁酒令仍然在持续。
既然酒没法光明正大进入这个市场。
那含酒的气泡水呢？
又或者，干脆一点酒精都不含，仅仅只有酒味的饮料。
会不会在这个市场，得到热销？
秦远想到了一款饮料格瓦斯。
秋林格瓦斯，这款原本创造于斯拉夫族群，但在冰城生根发芽的低酒精饮料。
前世，他曾经看过格瓦斯的介绍资料。
在五十年代，玉米大帝曾经试图推广格瓦斯，却因口感改良失败沦为笑谈。
但过去不行，不代表现在不行啊！
现在是禁酒令时期，苏联人连清洁剂都甘之如饴，还会嫌弃之前口感不佳但劲味十足的格瓦斯？
他记得在前世，格瓦斯似乎也是兴起了，并且在俄罗斯超市货架上，与伏特加比邻而居。
这就意味着，格瓦斯在后世得到了毛子的接受。
那现在呢？
格瓦斯出现在了莫斯柯的街头小巷吗？
秦远立刻奔赴莫斯柯街头大大小小的国营百货店。
没有没有一瓶格瓦斯的身影。
苏联普通人，尤其是老一辈和乡村居民，确实普遍掌握用面包干进行简单、自然的乳酸发酵制作基础格瓦斯的“技术”。这是一种代代相传的生活技能，不需要复杂工具和专业知识。
几乎如同中国人腌咸菜、做面酱一样，是一种生活常识和家庭传统。很多主妇或老人掌握着制作方法。
然而，这种家庭制作与工业化生产（如哈尔滨秋林所代表的）存在巨大技术鸿沟。后者涉及专业的微生物学知识、精细的工艺控制、现代化设备和规模化生产管理。
禁酒令时期，苏联人到哈尔滨学习的，正是为了满足禁酒令下暴涨的市场需求，将本国传统的国民饮料升级为高效、高品质、大规模商业产品的“现代化生产技术”。他们缺的不是“怎么做格瓦斯”，而是“如何在工厂里又快又好地大量制造格瓦斯”。
哈尔滨的成熟技术和历史积淀（尤其是在保留传统风味基础上的工业化经验）是苏联急需的宝贵资源。
现在主角，钻的就是这个空子，在苏联还没有成体系的建立格瓦斯生产线，之前，来攫取这部分黄金。
第12章 潜在的庞大市场
刚子一直跟在秦远身边，看他跑了一家又一家百货商店。
满脑子的疑问，不知道秦远在找什么。
“远哥，我们要找什么？你告诉我，我和你一起找。”
秦远没有立刻回答，而是径直走向柜台后面一个穿着蓝色制服、面容有些刻板的中年女售货员。
“打扰一下，同志。”秦远用刚学不久的俄语，流利开口，“你们这里有格瓦斯吗？”
女售货员正低头整理票据，闻言抬起头，推了推鼻梁上的眼镜，脸上露出一丝明显的困惑。
“格瓦斯？”她重复了一遍，明显在回忆什么，“没有。商店里早就不卖格瓦斯了。也许乡下有些老太太会自己酿。”
秦远心中一动，追问道：“为什么？以前不是有的吗？”
女售货员撇了撇嘴：“以前？是有过，但味道根本难以保证！有时酸，有时苦，有时甜。好喝的格瓦斯，数量太少了。”
“现在除了那些酒鬼，谁还喝那玩意儿？”
这就对了！
没有工业化生产！品质无法保证！
这就是计划经济下格瓦斯消失的根本原因！
玉米大帝的推广失败，不仅因为口感改良问题，更在于没有建立稳定、标准化、规模化的生产体系。
秦远心中的火焰瞬间被点燃，他的猜测完全得到了印证！
“谢谢。”秦远压下翻涌的情绪，对女售货员点点头，转身拉着还在云里雾里的刚子快步离开了商店。
“远哥，格…格瓦斯是啥玩意儿？你找它干嘛？”刚子终于忍不住问道。
“一种饮料，”秦远脚步不停，“一种能让咱们在莫斯柯站稳脚跟，甚至撬动更大生意的宝藏！”
“走，回去再说！”
估摸着时间，老张头应该回来了。
两人匆匆赶回旅馆。
刚推开房间门，果然就看到了老张头还有大斌子。
而除了他们两人之外，房间里还多了一个陌生人。
这是个典型的斯拉夫青年，约莫二十七八岁，身材高大但有些瘦削，穿着一件半旧的灰色工装外套，金发微卷，蓝灰色的眼睛里带着一丝谨慎。
他拘谨坐在房间唯一一把椅子上，看到秦远进来，立刻站起来，同时双目也在秦远身上打量着。
“远子，回来了？”
老张头脸上带着一丝风尘仆仆后的放松，指着那青年介绍道，“这就是我那老伙计的外甥，瓦西里伊万诺维奇，在契卡市场那边的仓库区管着几个库房，算是个小头目。”
他又对瓦西里用磕磕绊绊的俄语夹杂着手势介绍：“瓦西里，这是我跟你提过的，秦远，我们的头儿。”
“您好，秦远。”瓦西里有些生硬地用中文发音叫出秦远名字，伸出手。
他的手掌宽大有力，但皮肤粗糙，带着长期干体力活的痕迹。
“您好，瓦西里伊万诺夫。”
秦远微笑着用清晰的俄语回应，有力地握了握对方的手。
这流利的俄语让瓦西里明显愣了一下，眼中闪过一丝惊讶。
对秦远这个“外国商人”的俄语水平明显感到意外。
原本的拘谨，也是稍稍缓解了些。
“他俄语说得很好！”瓦西里忍不住对老张头低声说了一句。
老张头摸了摸稀疏的胡子，淡笑道：“这小子本事大着呢！”
寒暄过后，众人落座。
秦远示意大斌子给瓦西里倒了杯热水。
“瓦西里同志，”秦远问道：“我们这次带了些货过来，主要是牛仔裤和羊毛大衣。想请教一下，在契卡市场那边，怎么出手比较方便？”
“是租一个摊位还是在大街上摆摊就行？”
瓦西里之前听老张头提过这个问题，谨慎地回答道：“契卡市场现在人很多，货很多，人也很杂。”
“租固定摊位价格不低，而且需要许可证，现在…很难办下来。”
他摇了摇头，继续道：“在街上摆摊的话，可以是可以，但也要小心。”
“警察经常检查，特别是看到外国人。他们…喜欢钱。”
说这话的时候，他搓了搓手指。
秦远点点头，这和他预想的差不多。
九十年代初莫斯柯的市场管理混乱，地头蛇和警察是绕不开的坎。
他需要瓦西里的关系网来提供一些庇护和便利。
“明白了，多谢瓦西里同志提醒。我们带来的样品，你看了吗？觉得在市场上怎么样？”秦远指了指大斌子带回来的样品包。
瓦西里拿起一件牛仔裤仔细摸了摸布料厚度，又看了看一件羊皮大衣的做工，眼中流露出赞许和一丝热切：“质量…非常好！牛仔裤很结实大衣很暖和。”